炸鸡翅根的制作方法和过程

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:14

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热心网友 时间：2022-07-02 00:59

所需原料：鸡翅根1000克，生姜片15克，大葱15克，奥尔良腌料30克，料酒10克。

【具*作步骤】

第一步，首先将买回来的鸡翅根，用水清洗干净，沥干水分后用刀将鸡翅根表面划上两刀，方便鸡翅根腌制时入味。

第二步，将处理好的鸡翅根全部放入碗中，加入适量的奥尔良腌料，少许姜片，葱段，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右。

第三步，准备一碗清水，一碗炸鸡裹粉，将腌制好的鸡翅根，先裹上一层炸鸡裹粉，再蘸一下清水，再裹上一层炸粉，这样反复操作2次，使鸡翅根表面均匀的裹上炸粉备用。

第四步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将裹上炸鸡粉的鸡翅根放入锅中炸制，炸制过程中要用中小火，将鸡翅根炸熟炸透后捞出来控油备用。

第五步，将锅中油温继续升至七成热时，下入鸡翅根复炸一分钟左右，鸡翅根炸制外表金黄酥脆时，即可捞出控油。

第六步，炸好的鸡翅根，控干净油后，摆入盘中即可上桌食用，一道金黄酥脆，鲜香美味的油炸鸡翅根就做好了。

以后想吃炸鸡时，别再去肯德基了，学会了油炸鸡翅根的做法，每个人都可以在家做着吃，在家做出来的油炸鸡翅根，吃起来口感又酥又脆，鲜香美味，好吃到让人停不下来嘴。

热心网友 时间：2022-07-02 02:17

烹饪步骤：
1.鸡翅根洗干净

2.锅中放水，放入鸡翅根，加入姜片和料酒煮十分钟

3.将鸡翅根捞出放凉

4.用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味

5.烧烤料加入水调成糊状

6.将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中，拌匀

7.全部放入保鲜袋，放入冰箱腌制一夜

8.准备淀粉，蛋液，面包糠

9.腌制好的鸡翅根先沾满淀粉

10.在放入蛋液碗中

11.最后再裹一层面包糠

12.依次做好全部的鸡翅根

13.锅内放油烧至七成热

14.放入鸡翅根小火炸

15.用筷子不时的翻动鸡翅根，使其均匀受热

16.炸至金黄后捞出控油，用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦

烹饪小贴士：
我是先将鸡翅根焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，也可以直接腌制后炸，时间要长些

热心网友 时间：2022-07-02 03:52

很多人想吃炸鸡时，一般都会去肯德基或炸鸡店里买着吃，去肯德基吃一次炸鸡要花几十上百元，不仅价格非常贵，而且吃着也不放心，不如学会炸鸡的做法，在家里动手做着吃，这样一家人吃着更过瘾。

今天，小编给大家分享油炸鸡翅根的做法，制作步骤简单详细，看一遍就能学会，喜欢的朋友一起来学习一下吧。想吃炸鸡时，别再去肯德基里了，按照以下方法，在家里做出来的油炸鸡翅根，金黄酥脆，鲜香美味，好吃到停不下来嘴！

【油炸鸡翅根做法】
所需原料：鸡翅根1000克，生姜片15克，大葱15克，奥尔良腌料30克，料酒10克。

【具*作步骤】

第一步，首先将买回来的鸡翅根，用水清洗干净，沥干水分后用刀将鸡翅根表面划上两刀，方便鸡翅根腌制时入味。

第二步，将处理好的鸡翅根全部放入碗中，加入适量的奥尔良腌料，少许姜片，葱段，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右。

第三步，准备一碗清水，一碗炸鸡裹粉，将腌制好的鸡翅根，先裹上一层炸鸡裹粉，再蘸一下清水，再裹上一层炸粉，这样反复操作2次，使鸡翅根表面均匀的裹上炸粉备用。

第四步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将裹上炸鸡粉的鸡翅根放入锅中炸制，炸制过程中要用中小火，将鸡翅根炸熟炸透后捞出来控油备用。

第五步，将锅中油温继续升至七成热时，下入鸡翅根复炸一分钟左右，鸡翅根炸制外表金黄酥脆时，即可捞出控油。

第六步，炸好的鸡翅根，控干净油后，摆入盘中即可上桌食用，一道金黄酥脆，鲜香美味的油炸鸡翅根就做好了。

以后想吃炸鸡时，别再去肯德基了，学会了油炸鸡翅根的做法，每个人都可以在家做着吃，在家做出来的油炸鸡翅根，吃起来口感又酥又脆，鲜香美味，好吃到让人停不下来嘴。

如果，你平时爱吃炸鸡食物，赶快在家里做一次尝一尝吧，油炸鸡翅根的美味，一定不会让你失望的。

热心网友 时间：2022-07-02 05:43

我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于炸鸡翅根这道菜的做法。
1.新鲜的鸡翅根洗净
2.12加入所备调料，拌匀腌制30分钟
3.21将腌好的翅根，倒入面盆中
4.1拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中
5.2用面裹住翅根，并轻轻压一下
6.沾满水后，轻轻提起，晃一晃
7.再次将翅根倒入面盆中
8.双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。
9.锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）
10.炸制金*捞起控油，装盘
11.成品
今天为大家介绍的炸鸡翅根你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。

热心网友 时间：2022-07-02 07:51

周末带儿子出去玩，玩累了应儿子要求去吃KFC，香辣鸡翅是必点的，皮酥肉嫩，我也特别喜欢，干脆自己做，很简单，想什么时候吃都行。使用的面包糠，面包糠本身就带着味道，无需加太多调味料，都特别香。色泽金黄，肉鲜脆嫩，美味可口。味道一点也不KFC的差，自己做吃着还卫生，不过油炸食品还是少吃的好，偶尔解解馋还是可以的。鸡翅根即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。
材料
主料：鸡翅根750g、鸡蛋2个；
辅料：面包糠70g、玉米淀粉50g、盐5g、料酒10g、五香粉4g
脆皮炸鸡翅根
1
准备食材，鸡翅根、2个鸡蛋、淀粉、面包糠。
2
鸡翅根洗净后用牙签在鸡腿上插N多小洞，锅内放水，放少许盐、料酒、五香粉，把鸡翅根放水里煮熟，捞出控水。
3
控干水份的鸡翅根放淀粉里滚一圈。
4
再放蛋液里滚一圈。
5
最后放在面包糠里滚一下，弄的均匀一些。
6
全部裹好备用。
7
油锅烧7、8分热放入裹好的鸡翅根炸成金*。
8
小火炸好捞出控油。
9
蘸着番茄沙司开吃吧，一点都不比FKC的差哦。
小贴士
1、鸡翅洗净，用刀尖划开口子，以便入味及快熟。
2、鸡翅根用冷水泡十分钟，便于把血水脏东西泡出来。
3、锅内热油，炸制表面金黄即可，因为鸡翅是煮熟的因此不用担心是否炸熟。注意炸的时候一定要小火，要不会糊的。