莴笋炒要放哪些东西1
发布网友
发布时间:2023-10-31 00:59
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热心网友
时间:2024-11-22 18:10
莴笋 一根
蒜 3头
干椒 若干
朝天椒 若干
盐
糖
白醋
鸡精 (可免放)
1莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开
2莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈
3锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香
4旺火,下莴笋片翻炒
5炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生
6下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘
小贴士
家庭清炒莴笋,不必像餐馆那样让莴笋先焯水,直接油锅生炒即可。