土豆长芽了是整个都不能吃还是把长芽部分去掉就可以了？9

发布网友发布时间：2023-10-30 01:10

共4个回答

热心网友时间：2024-11-24 19:34

为健康考虑最好别吃。
生芽较少的土豆，吃时要彻底挖取芽和芽眼，并将芽眼周围的皮挖掉一部分，处理后的土豆不宜炒丝或炒片吃，可红烧、炖、煮吃，烹调时可加些醋以加速龙葵碱的分解。
当土豆变成黑绿色或发芽较多开始糜烂时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3－0.5％，人食入龙葵碱0.2－0.4克就可引起食物中毒。

热心网友时间：2024-11-24 19:34

把芽和发青部位去掉就能吃，但尽量少吃这样的

热心网友时间：2024-11-24 19:35

都不能吃，有毒，扔了吧

热心网友时间：2024-11-24 19:35

都不能吃了的

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