番茄鸡蛋汤可以加肉吗
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发布时间：2022-05-01 14:32
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时间：2022-07-09 06:21
西红柿3小个
鸡蛋2个
蒜1瓣
辅料
葱适量
步骤1番茄鸡蛋汤的做法大全
准备食材；番茄切片，尽量切薄，更易炒出番茄浆；鸡蛋打碎备用；蒜切小片，不放蒜也可以。锅烧干，大火放油，快速炒香蒜瓣，放入番茄翻炒，不着急防水，这个是香浓番茄汤的关键，翻炒才能出浆，煮是做不到的
步骤2番茄鸡蛋汤的做法图解
我喜欢在炒制的时候加盐，这样番茄吃起来就会有一定的咸度，口感不会太酸。这时候可以稍微咸一点，因为后面会加水
步骤3番茄鸡蛋汤的家常做法
等番茄炒出明显的浆汁后，再加水。关于水量有个小技巧，放水的时候，直接用装汤的容器量，比容器的量稍微少一些水就可以，因为要考虑到番茄的体积
步骤4番茄鸡蛋汤的简单做法
待番茄汤烧开，保持大火，放入打散的鸡蛋。放鸡蛋之前，可以尝一下味道，觉得太淡可以补一些盐，建议淡一些，让汤的口感浓郁但是清爽
步骤5番茄鸡蛋汤怎么吃
待蛋花汤烧开，撒入葱花就可以出锅啦
成品图
烹饪技巧
番茄尽量选用熟透的，口感会更好。做汤类和清炒类菜品，我不喜欢添加调料，食材本身的味道已经足够好了，没必要添加香料来干扰。用简单的烹饪方法把普通的食材做出美味的料理，这就是我的美食态度
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时间：2022-07-09 07:39
西红柿瘦肉蛋汤，做法：先将瘦肉切成条状，加入盐、生抽、料酒、少许的老抽下去抓均腌制。
再加入半个鸡蛋下去抓均。
加胡椒粉下去搅拌。
混合少许的地瓜粉抓均入味，多抓一会，这样肉质才会更鲜、更嫩、更滑。
先将西红柿的顶部切十字刀，锅里烧水，水开后，将西红柿放入锅里烫一下，脱皮，捞出。
脱皮后，这样就可以轻松去掉西红柿的外皮。
把西红柿切成沫，装盘。
热锅倒油，油烧热了，把切沫的葱白倒入油锅里爆香。
倒入切沫的西红柿下去翻炒。
用小火翻炒出汤汁。
倒入适量的清水下去烧开，转大火，盖上锅盖。
汤汁烧开，将腌制好的瘦肉用筷子慢慢夹入锅里煮开。
倒入打散的鸡蛋液到锅里，用筷子快速搅均。
加盐调一下味道，不需要加鸡精或味精，撒点香葱，即可起锅。（汤已经非常鲜美了）
煮好的西红柿瘦肉蛋汤，色泽鲜艳 ，汤鲜美、酸甜，瘦肉嫩滑，口感非常好，做法简单又好吃，营养美味，大家有空可以在家里尝试做做看，非常不错！
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时间：2022-07-09 09:14
用料
番茄 一个
瘦肉 适量
鸡蛋 一个
盐 适量
油 适量
做法步骤
1、锅里盛水煮开

2、番茄洗净切块

3、在烧开的水里倒入瘦肉

4、用勺子搅拌一下，加入油、盐

5、然后放入番茄用勺子搅拌一下

6、接着打入鸡蛋搅拌一下。

7、当鸡蛋熟了的时候，就可以上菜了

热心网友
时间：2022-07-09 11:05
食材:鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、生姜。
制作:西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。锅中加水,放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。
3、番茄鸡蛋汤做法二
食材:番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克。
做法:起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
4、番茄鸡蛋汤做法三
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
5、番茄鸡蛋汤做法四
半锅清水,水中放少许海米,煮沸。一只鸡蛋,打散,加葱花少许。西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。
番茄鸡蛋汤食用注意事项
1、吃完鸡蛋汤后不要立即吃糖。鸡蛋和糖一起食用会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,会对健康会产生不良作用。
2、番茄鸡蛋汤中的番茄不能用生的番茄,未成熟的番茄中含有大量的特殊有毒物质,这种特殊的毒素为番茄碱,微量的番茄碱对人体的影响不是很大,但是如果食用过多,就会导致中毒的情况。
3、不宜空腹食用番茄鸡蛋汤。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
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时间：2022-07-09 13:13
准备需要的食材：里脊肉150克、番茄1个、香菇2个、鸡蛋1个。稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、红薯淀粉、香油、香菜。
步骤一：买回的新鲜里脊肉切成片状，放入盘中加点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下。另外取一个盘里倒入适量红薯淀粉，把肉片一片一片裹上淀粉。
步骤二：然后用锤子把肉片敲大敲薄，没有锤子用擀面杖、瓶子都可以替代。这就是敲好的肉片，一片片的，非常好。
步骤三：西红柿和香菇都洗净后分别切片，锅中倒入少许食用油，先加入西红柿翻炒均匀。
步骤四：再放入香菇片翻炒一下，然后往锅中加入适量清水煮，等汤汁煮沸后，一片一片把肉片放入。
步骤五：接着加点料酒，再加点盐调味，再次煮沸后淋入蛋液，把蛋液慢慢推开成蛋花。
步骤六：最后在起锅前加点鸡粉、白胡椒粉、香油即可出锅装碗。然后可以撒上少许香菜点缀。
这样鲜香好喝的番茄蛋花肉片汤就制作好啦，味道可好吃啦，营养又美味，简单的很，喜欢吃的朋友可以来试试哦，味道非常的不错呢。
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时间：2022-07-09 15:38
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时间：2022-07-09 18:19
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时间：2022-07-09 21:17
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时间：2022-07-10 00:32
