紫菜牛肉鸡蛋汤怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 14:32

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热心网友时间：2023-05-06 16:56

紫菜牛肉汤的做法：

主料：

紫菜400克

辅料：

牛肉(瘦)200克土豆(黄皮)100克洋葱(白皮)100克胡萝卜50克

调料：

番茄酱100克香油10克醋5克盐5克胡椒粉2克花椒2克辣椒油1克
做法：

1.牛肉煮熟切片。

2. 葱头去皮，切丝。

3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半。

4. 紫菜择洗干净，切成2厘米长的段。

5. 土豆去皮，洗净，切成块。

6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。

8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。

9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。

10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。

11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。

12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。

13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。

热心网友时间：2023-05-06 16:56

营养功效：
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5.牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
6.牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
紫菜牛肉汤的做法：
主料：
紫菜400克
辅料：
牛肉(瘦)200克土豆(黄皮)100克洋葱(白皮)100克胡萝卜50克
调料：
番茄酱100克香油10克醋5克盐5克胡椒粉2克花椒2克辣椒油1克
做法：
1.牛肉煮熟切片。
2. 葱头去皮，切丝。
3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半。
4. 紫菜择洗干净，切成2厘米长的段。
5. 土豆去皮，洗净，切成块。
6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。
7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。
8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。
9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。
10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。
11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。
12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。
13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。