鸦片鱼头怎么清蒸

发布网友发布时间：2022-05-01 10:22

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热心网友时间：2023-10-08 23:45

材料

油，鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法

1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。
2.此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
3.关火倒入豉油，挑出葱段。

材料

鸦片鱼，料酒，姜片

做法

1、鸦片鱼洗干净；
2、在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人，吃起来非常的美味，而且骨头都是软的，那会也不在想象它吓人的模样了，只想着它的美味。

热心网友时间：2023-10-08 23:45

　　剁椒深海鱼头

　　鸦片鱼头，实际上它的实名为――牙片鱼。正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼（此鱼很少见到鱼身，主要食其头部），它的眼睛很独特，所以只要见过的也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶。

　　[做法]

　　1.鱼头在买的时候鱼贩已经将其劈开内部处理干净了，所以直接扣在盘中，放上姜片，生抽，料酒，白糖（少许）、剁椒（剁椒是咸的，所以尽量控干些）即可上笼蒸（这种鱼头鲜嫩，所以很容易熟，五分钟即可）
　　2.出锅撒上葱花，再淋上些热油（喜欢清单的也可省去这道工序）

　　[做法]

　　葱香洋鱼头38元/半只
　　端上来时奇香无比，让人食欲大增。洋鱼头其实就是鸦片鱼头，鸦片鱼的产地在俄罗斯，一些无聊的商人为了让它有神秘感，就取了这个名字。鸦片鱼的肉质非常嫩，而且鲜美。这道菜是他们招牌菜中的招牌菜，几乎每桌客人都会点。味道好是因为用了二十几种香料腌制二十四个小时，再将葱把鱼头包住，放进烤箱烤二十八分钟，让葱的味道完全散发出来，进入鱼头。所以看到很多葱不要觉得奇怪。

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　　葱蒸鸦片鱼头】
　　材料：鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油（必备），料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。
　　

热心网友时间：2023-10-08 23:46

洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟
在蒸鱼中加入盐、糖、味精和酱油，搅拌匀后淋入盘中，然后在鱼上摆入姜蒜末，辣椒段，再洒上碎葱段