什么是水母鸭

发布网友发布时间：2022-05-01 10:21

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 23:16

水母鸭就是普通家养鸭子,福建广东一带的土话。

水母鸭煮汤方法：
原料：酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量；

具体做法：
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开
4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂
5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。

热心网友时间：2023-10-08 23:16

福州指的是专门下蛋的鸭子，我们叫水母鸭（跟麻鸭很像），水母鸭都是样两三年发现产蛋率低了就退出，所以市场卖的都是三年以上，煲汤喝问道很好

热心网友时间：2023-10-08 23:16

福建一种在水里长大的鸭，煲出的汤不油腻，还很滋阴

热心网友时间：2023-10-08 23:17

一种养在水里专门下普通鸭蛋的花色鸭子

热心网友时间：2023-10-08 23:18

好象就是普通家养鸭子,福建广东一带的土话