关于“孜然”,你不知道的秘密有多少?

发布网友发布时间：2022-05-01 10:20

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:37

说起孜然，我们自然而然的就想到了烤串，孜然和烤串可以说是灵魂伴侣。没有孜然的烤羊肉是没有灵魂的。所以很多人都喜欢孜然。但是对于孜然，你不知道的秘密有多少呢？

孜然又叫安息茴香，原产地在地中海那一带，后来是经过丝绸之路传到我国的。孜然到现在，已经有1000多年的历史了，现在的孜然，多在新疆、内蒙、甘肃等地区种植。孜然可以说是世界第二大的香料，在现在也广泛的用于我们的生活当中，尤其是在新疆等地区，那里的烤羊肉都需要孜然来提香。我们都喜欢吃烤羊肉串，有时候甚至自己买一些羊肉自己烤着吃。这时候就会发现，孜然真的是必不可少的香料。羊肉有一种膻味，需要孜然来去膻，烤出来的羊肉还有孜然独特的香味。

孜然含有很多对人体好的营养物质。孜然除了有我们日常用于烹调的孜然粉以外，还有孜然精油，孜然油树脂等等。它们都具有抗菌、降血糖的功效。而且孜然里还有很丰富的膳食纤维和蛋白质等等，能调节血糖，提高免疫力这些功效。说了这么多，恐怕大多数人都不知道孜然有这么多的功效。其实这些，也都是科学家一点点研究应用出来的。对于我们来说，孜然最大的作用就是在烤羊肉的时候多放一些。

对于我们来说，只要知道孜然对人体很好就可以了。不过我们平时吃的孜然属于调料，不能像吃菜一样多吃孜然。不过在科学家们的不断研究后，孜然的很多对人体有益的物质开发出来，慢慢的就可以应用到我们的生活当中了。不过，我们可以平时多吃一些孜然羊肉、羊肉串这些我们能吃到的没事。

热心网友时间：2023-10-08 22:38

孜然是第二大相料制作物，他还可以调节血糖，血脂，抑制肥胖，抗氧化增强免疫力。

热心网友时间：2023-10-08 22:38

孜然是一种味道比较特别多调味品，尤其是在烧烤和火锅中是必不可少的。但如果竟然吃孜然，也会对其产生依赖性，可以说会有轻度成瘾的可能。

热心网友时间：2023-10-08 22:39

孜然属于调料的一种，也可用于中药，大家都特别喜欢吃，它不仅仅用于烧烤的调料，嗯，煲汤的时候时也可以用它。