高庄馒头和面老是和不到一起,和出来的面跟豆腐渣一样是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-05-01 09:38

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 09:11

这是面还没有充分的融合，要多一会儿，让面、水、碱面充分的融合，和面一直和到光华、滋润为止，再醒发5分钟就可以蒸馒头了。

热心网友时间：2023-10-10 09:11

这种情况很少发生，我觉得你放的比例不对了，例如面粉多水少了，你和面的时间不到位，醒发时间也不对，你要把面柔到光滑为止，然后醒发十到十五分钟在放入锅里蒸，这样就不会有你说的情况发生了。

热心网友时间：2023-10-10 09:12

高庄馒头和面老是和不到一起，和出来的面跟豆腐渣一样，是因为馒头没有压碎，也有可能是加少了水

热心网友时间：2023-10-10 09:12

这种情况下，一种可能就是因为和面的时候水放的少了，面发干另一种情况下就是面没有活匀导致的