五香干丝怎么做好吃
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发布时间：2022-05-01 09:36
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热心网友
时间：2022-06-27 15:57
韭菜炒干丝一：韭菜，干丝各适量。韭菜洗干净然后切段。干丝切半，锅中水开，加少许盐，倒入干丝水焯一下。锅烧热。放油，油热，大火炒韭菜，炒素菜的时候一般都是大火炒。炒3到4分钟，韭菜瘪下去。倒入待用的干丝，加盐混在一起翻炒30秒。起锅前可以加点味精，不喜欢味精的也可以不加。
韭菜炒干丝二：干丝200克、韭菜80克、植物油、高汤、盐、白糖、酱油、味精、香油各适量。菜洗净切段;豆腐干丝冲洗一下，切段。炒锅倒油烧热，放入高汤、豆腐干丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5分钟，使干丝完全吸收汤的味道，放入韭菜，加少许味精，炒至韭菜熟，淋入香油即可。
韭菜炒干丝三：韭菜100克，五香豆腐干150克，白糖10克，精盐、姜丝各3克，味精1克，植物油50毫升。将韭菜择、洗净，切段;五香豆腐干切丝。锅置武火上放植物油，烧热煸姜丝，放入五香豆腐丝、韭段同炒，加精盐、白糖、炒至韭菜断生，放味精起锅。
韭菜炒干丝的做法非常的多，其实就是按照自己的喜好，把两者组合到一起，把食材弄熟，还要保证口感就可以了。所以你要是想要做这道韭菜炒干丝，可以按照上述的方法进行草果，还可以自己进行创新，做出更适合自己口味的美味佳肴来。
热心网友
时间：2022-06-27 15:58
【食材准备】：
豆干丝300克、蒜苗2根、干辣椒3根、生抽1勺、盐1克、糖1克
【制作步骤】：
1、豆干比一般的豆干质地要硬许多，所以在烹饪之前要先泡发一下，用温开水泡一夜，之后再进行烹饪，这样的操作能够使豆干丝的口感更好。
2、泡发后的豆干丝看起颜色比之前要浅一些，沥干水分就可以备用了，蒜苗斜刀切段，干辣椒切段。
3、锅中烧热少许油，爆香干辣椒。
4、闻到呛辣的味道，把豆干丝倒入锅中，开中火翻炒，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。
5、豆干丝炒香，把蒜苗倒入锅中，开大火翻炒使蒜苗断生。
6、快速的兜炒几下，炒出满满的镬气，这个时候就可以关火了。
热心网友
时间：2022-06-27 15:58
1克
4克 65
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
干豆腐 5张 、 胡萝卜 一小段 、 香菜 适量 、 大葱 一段 、 八角 3颗 、 桂皮 一节 、 花椒 一把 、 姜4片 、 香油 适量 、 盐 1.5勺
烹饪步骤
步骤1/5
把各种菜洗净！
步骤2/5
干豆腐切丝！先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝！胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断！
步骤3/5
干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。捞出后马上过凉水冲凉！
步骤4/5
锅里倒油，油温高后把所有香料倒入锅中，变中小火熬！熬到葱叶变焦黄，可以关火！把香料捞出！油温降低后，倒入拌菜盆中！
最后
加盐和酱油拌匀！拌菜的盆子越大越好！建议用手拌！自己是不会嫌弃自己的！
热心网友
时间：2022-06-27 15:59
之前广州不是出了个新的米其林指南嘛，小主假期就和朋友探店了其中一家二星的。
整体下来，个人觉得主要是环境和服务比较好，但菜式大多数并没有给人一种耳目一新的感觉。
当然也有少数例外，比如有一道叫海鲜扒时蔬豆腐的，把豆腐、虾和蔬菜的味道融合得很好，相当不错~
其实豆腐这种东西要做得好吃，说简单也简单，说难也难。
难呢是难在搭配上，怎么搭味道才比较自然；简单呢就是如果把搭配选好了，剩下的就没什么难度了。
今天就给大家分享一道改良版的豆腐名菜，只要把简单几样东西搭配好，吃起来那叫一个滋润~
可能有朋友已经看出来了，这道菜源自一道传统的淮扬菜“大煮干丝”，非常出名。
出名到什么程度呢？和红烧肉一样，它也被诗人写进了一首诗：
扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。——《望江南》
菜式本身很高大上，但今天这道改良版则简单很多，不需要太复杂的食材和操作，在家就能做出来~
干丝主要指豆干切成的丝，大师们一般会切得和火柴棒一样细，自己做则无需太刻意。
在食材搭配上，主要是突出一个鲜字。用简单的配菜把鲜汤勾出来后，放入干丝烫熟就完事了。
整道菜清淡又带点小补，吃起来多汁且滋润，特别适合当做入秋后的常备菜哦~
