磷脂的sn-1,sn-2是什么位,有什么应用(酯交换)

发布网友发布时间：2022-05-01 09:36

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热心网友时间：2022-06-27 15:57

磷脂的结构是以甘油（丙三醇）做为结构中心，甘油的3个碳上分别连R1,R2,磷酸根(磷酸后面还可以连其他基团），R1，R2是烃类，且R1,R2所连接的碳就叫磷脂的sn-1,sn-2位
sn-1,sn-2位有很多种链接方式除了由酯连接，还可以由醚连接，根据你的问题，我想应该是酯连接的磷脂，酯交换后的基团具体有什么应用需要根据交换的基团分析，在此我只能提一个sn-2位被磷脂酶A2切断后变成表面活性剂，导致溶血的例子

热心网友时间：2022-06-27 15:57

SN-2 PLUS是一种具有独特脂肪结构的结构脂技术，是目前被公认为婴儿配方奶粉脂肪类产品发展的一款具突破性的产品，故而对婴幼儿的生长发育有促进作用。 SN-2PLUS指当甘油三酯的SN-2位置上主要是C16:0脂肪酸时，使得C16:0在SN-2位置上的百分比例更亲和均衡、更接近母乳脂肪酸比例的技术，这种技术使脂肪成分更容易被人体消化吸收，从而能够为每位宝宝提供充足的能量供应。