什么是炭烧腰果?
发布网友
发布时间：2022-05-01 12:28
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-01 04:48
炭烧 ：顾名思义，在火炭上面烘烤加工。特点，香，酥，脆。
一、材料准备：腰果 、花椒 、 辣椒 、五香粉 、 生粉 、水 、糖、橄榄油、盐 ；
二、方法步骤：
1. 取一锅倒入水，糖，盐，所有香料，煮至沸腾。
2. 倒入生腰果，搅拌均匀，继续煮至沸腾后关火。盖上锅盖焖2-3小时入味。
3.倒入40g玉米淀粉，拌匀，使得腰果全部裹上淀粉。
4. 倒入20g植物油，拌匀。
5. 平铺在烤盘内，最好垫一张油纸。烤箱预热180度上下管，烤15-20分钟左右即可。
辣椒 、五香粉 、 生粉 、水 、糖、橄榄油、盐。
三、腰果功效与作用
腰果的营养很丰富，对于身体的作用也有很多。腰果因为它的外形像肾的形状而得名。腰果的味道甘甜如蜜、清脆可口，是四大干果之一。除了味道好之外，腰果的功效与作用也着实不少，而且腰果既可以当作零食吃，还可以做成菜肴。
腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素和多种矿物质等。腰果中还富含锰、铬、镁、硒等微量元素，对于预防心血管疾病、肿瘤，以及抗氧化、抗衰老都有明显的作用。
