煎焗鱼骨的做法
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发布时间：2022-05-01 12:07
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 07:16
鱼骨500克
辅料
糯米粉
2汤匙
鸡蛋
1个
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1汤匙
白酒
少许
小葱
适量
植物油
适量
白糖
少许
煎焗鱼骨的做法
1.鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
2.锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
3.锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
请点击输入图片描述
1、做这道菜用什么鱼的鱼骨都可以，不过最好是稍大一点的鱼。淡水鱼的话，草鱼、罗非鱼为佳。
2、除了姜葱蒜，还可以放些辣椒、豆豉，味道更香。而且这些辅料混合了调料也非常美味。
3、鱼骨块可以不沾鸡蛋液和粘米粉，用盐腌了直接煎。
鱼骨头煎得干脆香酥，再加上各种相宜的调料，那叫一个香！只要你有足够的耐心，煎得够脆，那吃的时候，就会连骨头也不剩了。到了最后，还得不舍地吮一下手指！若套用洋快餐的名堂，是不是该叫“吮指原味鱼骨”呢？一碟香脆的鱼骨，下酒餸饭两相宜。
若碰上一尾大鱼，剩下的鱼骨头用此法烹之，可是很诱人的。一尾鱼，骨肉都吃光，丝毫不浪费哟！
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时间：2023-10-11 07:16
鱼骨500克
辅料
糯米粉
2汤匙
鸡蛋
1个
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1汤匙
白酒
少许
小葱
适量
植物油
适量
白糖
少许
煎焗鱼骨的做法
1.鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
2.锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
3.锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
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1、做这道菜用什么鱼的鱼骨都可以，不过最好是稍大一点的鱼。淡水鱼的话，草鱼、罗非鱼为佳。
2、除了姜葱蒜，还可以放些辣椒、豆豉，味道更香。而且这些辅料混合了调料也非常美味。
3、鱼骨块可以不沾鸡蛋液和粘米粉，用盐腌了直接煎。
鱼骨头煎得干脆香酥，再加上各种相宜的调料，那叫一个香！只要你有足够的耐心，煎得够脆，那吃的时候，就会连骨头也不剩了。到了最后，还得不舍地吮一下手指！若套用洋快餐的名堂，是不是该叫“吮指原味鱼骨”呢？一碟香脆的鱼骨，下酒餸饭两相宜。
若碰上一尾大鱼，剩下的鱼骨头用此法烹之，可是很诱人的。一尾鱼，骨肉都吃光，丝毫不浪费哟！
