做无骨鸡爪没有柠檬怎么办?

发布网友 发布时间：2022-05-01 12:58

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热心网友 时间：2022-04-28 08:00

食材主要有：小米辣、香菜克、蒜、生抽、白糖、香醋、老抽、蚝油、香油、适量白开水、料酒、生姜、半个柠檬。
第一点：调汁的搭配首先调汁，大碗中放入3勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、适量白开水搅拌均匀这个配比做1斤的鸡爪味道正好。第二点：鸡爪的处理①、将鸡爪清洗干净，剪掉鸡爪的指甲，锅中放入冷水，将鸡爪放入锅中，倒入2勺料酒、5片姜片去腥，大火煮沸后转小火慢煮10分钟，期间撇去浮沫，煮好后捞出放入冰水中，如果没有准备冰块也可以放入冷水中，相比较的话冰水中效果更佳，鸡爪肉更Q谈。去骨鸡爪②、将鸡爪捞出去骨第一步准备一把小刀，将鸡爪掌心向下，用小刀在鸡爪所有的趾背中间位置画上一道。第二步用大拇指抵住鸡骨下面向上推即可去骨。
脱骨是个耐心活，欲速则不达，不要太用力可能会有将肉撕开的后果。注意以上两点基本上鸡爪就能做好吃了。实践操作知道了做柠檬无骨鸡爪的注意事项，那我们就来做一次吧。==》【柠檬无骨鸡爪】《==食材准备主料：鸡爪500克辅料：小米辣10-15个、香菜50克、蒜10瓣、5片生姜、半个柠檬。调味：3勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、适量白开水、2勺料酒。食材处理①、用盐来回搓柠檬表皮，去除脏东西后，用水清洗干净。②、鸡爪清洗干净，剪掉指甲，放入冷水锅中焯水，加入料酒、姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟，期间撇去浮沫，煮好后捞出放入冰水中，用小刀在趾背上划一道后，去掉鸡骨。
③、小米辣切小段、香菜切末、蒜切片、生姜切片、柠檬切片。④、调汁：大碗中放入3勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、1勺老抽、1勺耗油、1勺香油、适量白开水搅拌均匀。开始制作①、将小米辣段、香菜末、蒜片、柠檬片倒入调汁中搅拌均匀②、将鸡爪捞出控干水分后，倒入调汁中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一夜就可以食用了柠檬鸡爪非常爽口、Q弹的柠檬无骨鸡爪就做好了

热心网友 时间：2022-04-28 09:18

做无骨鸡爪没柠檬的话，只能找替代的了，可以用米醋代替，要掌握好醋的比例，口感还是不错的。

热心网友 时间：2022-04-28 10:53

做无骨鸡爪，没有柠檬，你可以放白醋的白糖，白醋，还有辣椒泡椒都可以，味道特别的好

热心网友 时间：2022-04-28 12:44

没有柠檬可以用白醋或米醋代替，用白醋注意比例，白醋比米醋酸度高，口感会比较浓烈刺激。

热心网友 时间：2022-04-28 14:52

可以用白醋或者米醋代替