如何煮“五分钟鸡蛋”

发布网友发布时间：2022-05-01 12:52

共2个回答

热心网友时间：2023-10-13 10:38

煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化

换而言之就是其实凉水下锅的意思就是让你接点凉水然后把鸡蛋完整的。。。生鸡蛋（不去壳的放进去）放进锅里先把水烧开了水烧开后再开始计时 5分钟然后把火关掉然后最好就放那不要动盖上盖子放那几分钟然后再拿出来吃

对了不要拿出来放到凉水里哦~ 突然的热胀冷缩对鸡蛋的味道和营养成分不好哦~

希望你成功的煮出你的营养蛋~~

热心网友时间：2023-10-13 10:39

凉水下锅这样的词语听不懂吗
鸡蛋放锅里锅子里放没过鸡蛋的冷水加热等水开后关火让鸡蛋闷5分钟即可

热心网友时间：2023-10-13 10:38

热心网友时间：2023-10-13 10:39

凉水下锅这样的词语听不懂吗
鸡蛋放锅里锅子里放没过鸡蛋的冷水加热等水开后关火让鸡蛋闷5分钟即可