发布网友 发布时间:2022-05-01 12:48
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热心网友 时间:2022-05-26 14:24
年稍长,便问起大人立夏吃蛋的因由。据了解,立夏吃蛋,在我的故乡有这样一种比较普遍的说法:立夏后,农事便繁忙起来,种早稻、收小麦,因此需吃些补品,以增强体质。在农村,唯有鸡蛋、鸭蛋是农家力所能及的补品了。 令我百思不得其解的是,既然鸡蛋、鸭蛋是作为一种补品来吃,为何不泡鸡蛋、鸭蛋茶吃,却要把蛋卤咸了吃。无论从哪一种角度来讲,卤咸了的蛋营养价值都不会高于不卤的蛋。 我问母亲,母亲说,这是千百年来的习俗。我说习俗产生也总有个来由吧!母亲想了想说,也许是农家积攒几十只蛋要十天半月时间,立夏前后,天气转暖,鸡蛋、鸭蛋不能久藏,只好把蛋卤在盐水里不使变坏。这只是一种不得已的藏蛋方法,久而久之,便变成了立夏吃咸蛋的习俗。母亲说,如果鸡蛋、鸭蛋藏得住,也不一定非卤咸不可。我认为母亲的推理极有道理,极具说服力。 在我的故乡,立夏除了吃咸蛋以外,还有一种风俗是:称体重。在我的台门里,立夏的中午,年富力壮的小伙子们在天井里架起一只三脚木架,在木架上搁一根横木,在横木的一端系上一根粗绳,粗绳系住一杆大秤,大秤钩住一只大篾箩,台门里的男女老幼一个个坐到篾箩里过秤。据大人们说,立夏称体重的目的是及时发现“退夏”,以便发现体重减轻时及时采取补品增补。 在立夏这一天,还有一条戒律,即不能坐门槛。说这一天坐了门槛,这一个夏天两腿天天发酸无力,走不得路。因此,这一天大人们总是不断提醒子女们不得坐门槛。在农村,特别在四合院的台门里,门槛奇多,平时大家捧着碗吃饭聊天,都是坐在门槛上,习惯了,到了立夏这一天禁坐门槛,便成了难事。有几位细心的媳妇们便端了凳子在门槛旁守候监督,以防夫家和自家子女误坐门槛热心网友 时间:2022-05-26 15:42
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。 古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之*,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。热心网友 时间:2022-05-26 17:17
今天是立夏,从今天开始夏天就到了。 传说中的立夏要吃蛋,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可,但必须是囫囵蛋,就是连蛋壳一起煮的,吃蛋柱心,今天吃了蛋可以预防夏天疰夏;要吃全笋,吃笋拄腿,象征着人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路;还要吃带壳豌豆,带壳豌豆形如眼睛,吃豌豆可以祈来一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。 立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七,活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即从小数打到大数),不能外打里。至于这一风俗的由来,民间相传与孟获和刘阿斗的故事有关。据说孟获被诸葛亮收服,归顺蜀国之后,对诸葛亮言听计从。诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱吒之日,正好是这年立夏,孟获当即去拜阿斗。从此以后,每年夏日,孟获都依诺来蜀拜望。过了数年,晋武帝司马炎灭掉蜀国,掳走阿斗。而孟获不忘丞相这托,每年立夏带兵去洛阳看望斗,每次去则都要秤阿斗的重量,以验证阿斗是否被晋武帝亏待。他扬言如果亏待阿斗,就要起兵反晋。晋武帝为了迁就孟获,就在每年立夏这天,用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见豌豆糯米饭又糯又香,就加倍吃下。孟获进城秤人,每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领,但有孟获立夏秤人之举,晋武帝也不敢欺侮他,日子也过得清静安乐,福寿双全。 这一传说,虽与史实有异,但百姓希望的即是“清静安乐,福寿双全”的太平世界。立夏秤人会对阿斗带来福气,人们也祈求上苍给他们带来好运。所以立夏中午还有吃蚕豆糯米饭的习俗。