酵母发面会一直增大吗？

发布网友发布时间：2023-10-29 19:46

共3个回答

热心网友时间：2024-12-02 03:41

在一定的程度上会膨胀起来，但是不会一直增大。到最后就会变成类似面筋一样的满是蜂眼的那种。

热心网友时间：2024-12-02 03:41

酵母和面粉是有一定的比例的，比如说1斤面多少克酵母。如果酵母放多了，做出来的馒头或是其他的面食就不好吃，也不是说酵母发面它会一直长很大，它会发涨到一定的分量就不会再长了。

热心网友时间：2024-12-02 03:42

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发面，也指经过发酵的面。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了