用醋能软化骨头,这话科学吗?37

发布网友发布时间：2023-10-28 11:25

共5个回答

热心网友时间：2024-09-20 12:10

有一定的科学性
骨组织形式分为两种：密致骨（或称皮质骨）和松质骨（或称小梁骨）。在成熟骨骼中，密致骨结构按照哈佛式系统排列，形成外层（皮质），包绕着内层含有骨髓的疏松小梁状松质骨。密致骨构成骨质的80%，包含99%的人体总钙和90%的磷酸盐；松质骨内含有产生血细胞的造血细胞、脂肪和血管。小梁骨储存造血细胞和许多血细胞，其转换速率约为皮质骨的8倍。
附肢骨主要由皮质骨构成。皮质骨在长骨的骨干比干骺端和骨骺处增厚。干骺端的血液供应丰富，含有血流缓慢的大血窦。另一方面，脊柱的椎体主要由松质骨构因为醋被人体吸收以后，它的最终代谢产物是碱性的。而人体的ph（及酸碱度）值在7.35~7.45之间，是弱碱性的。只要人体的体液保持在这样的弱碱性环境中，就不会造成钙的流失。

成，终板与后突主要由密致骨构成。
细胞水平：不少人被鱼的确是可以的,不过要比较长时间,如果吞下了鱼骨的话,喝什么都没用,因为那些东西只在食道里停留很短时间,软化不了鱼骨,反而会刺激食道,加重病情.所以,如果鱼刺卡在比较上部的食道时,可自己尝试用筷子等夹出,否则就要到医院就医.
刺卡住咽、喉、食管后，便用喝醋的办法，希望以此“化掉”鱼刺，此法并不可取。因为人的咽喉和食管同胃是相通的，醋虽有脱钙作用,但喝进去的醋如果不能与鱼刺完全接触，醋的脱钙作用就无法进行。而且醋的酸度不足以软化鱼刺，而在卡得比较紧的情况下，强行吞咽其他食物的话，鱼刺会损伤食道，造成化脓感染，如果刺得深，还容易造成大出血。有些人则采用吞馒头或饭团的办法，这种做法更是不妥，因为这会使鱼刺扎的更深，造成夹取困难。
那么，被鱼刺扎住该怎么办呢？这要视鱼刺扎的部位而定。如果扎在咽部扁桃体上，可用筷子压住舌体，用金属镊子把鱼刺夹出来；或用筷子刺激嗓子眼产生呕吐感，鱼刺即被呕吐出来；要是看不见鱼刺或鱼刺扎在喉部或食管，则只有请口腔科医生诊治，才是最好的办法。

骨骼中有三种类型的细胞：（1）产生有机成分的成骨细胞（2）产生无机成分的骨细胞（3）作用于骨吸收的破骨细胞。破骨细胞来源于造血系统，成骨细胞来源于间叶组织，骨细胞由成骨细胞矿化而来。
分子水平：
在分子水平，骨基质主要包括有机成分（约占35%）和无机成分（约占65%）。有机基质由胶原蛋白和糖蛋白构成；无机成分主要有羟基磷灰石、阳离子（钙、镁、钠、钾和锶）和阴离子（化物、磷和氯化物）。无机基质中钙提供骨骼硬度和压力，有机基质中的胶原纤维提供支撑和张力。
而醋是酸性东西就会与它发生反应生成盐了.就不是钙了而骨头里没有了钙就会软化所以醋能使骨头软化就是这样的.
有道理的骨头由有机物和无机物组成有机物是柔性的无机物却是硬质的,切主要有碳酸钙组成,醋酸可与之反应,从骨中溶解掉,只剩下柔性的有机物,所以用醋能软化骨
个人鄙见,望高手指正

热心网友时间：2024-09-20 12:11

参考资料：随便一本化学书跟生理学书上都可以找到

热心网友时间：2024-09-20 12:11

醋的主要成分是醋酸.

酸之所以显酸性,是因为酸的化学分子中有氢离子的存在.

骨头的主要成分是钙,当我们把骨头泡在醋里的时候,醋酸里的氢离子就会把骨头里的钙离子给置换出来,缺了钙的骨头,当然就会发生软化.

报纸说这种说法不科学,观点可能是类似于“食用醋不会导致骨头的软化”之类的问题。

因为醋被人体吸收以后，它的最终代谢产物是碱性的。而人体的ph（及酸碱度）值在7.35~7.45之间，是弱碱性的。只要人体的体液保持在这样的弱碱性环境中，就不会造成钙的流失。

所以，适当的食用醋，对人体是有好处的。

人体的酸碱平衡是一门新兴起的科学，建议大家关注一下。

参考资料：李建民教授的《酸体乃百病之源》

热心网友时间：2024-09-20 12:12

应该没错，有一次我做了一个题目，那里面要写一个醋和鱼骨头发生反应的化学方程式，生成液体，既‘软化’了骨头

热心网友时间：2024-09-20 12:12

可以,因为醋中含有醋酸,能与骨中的碳酸钙反应,使骨头软化.