牛奶酸度高的结决办法???

发布网友发布时间：2023-11-19 09:05

共4个回答

热心网友时间：2024-12-11 02:37

正常牛奶的pH一般在6.3~6.9之间，呈弱酸性，由鲜牛奶中固有的酸性蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等弱酸性物质所构成。牛奶在存放过程中由于微生物的活动，分解乳糖为乳酸，使牛奶的酸度增高。牛奶的酸度越高，说明牛奶受微生物污染的程度越严重。因此可以通过测定牛奶的酸度评价牛奶的新鲜度。

热心网友时间：2024-12-11 02:38

最佳答案：新鲜的牛奶具有一定的酸度，这种酸度主要由奶中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成,与贮存过程中因微生物繁殖所产生的酸度无关，称之为自然酸度。　　牛奶挤出后存放过程中，由于微生物的活动

热心网友时间：2024-12-11 02:38

可以用碱中和，小苏打效果不错。

热心网友时间：2024-12-11 02:39

牛奶酸度过高解快怎么办？最好不要再喝了，可能你放的时间过长了。