如何腌制野山椒

发布网友发布时间：2022-05-01 11:20

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懂视网时间：2022-06-02 10:21

泡野山椒一共可以分为4步，要注意泡野山椒要用无油无水干净的瓶子，具体的操作方法如下：

1、清洗野山椒

将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。

2、准备配料

将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。

3、泡野山椒

在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野山椒。

4、放入配料

在玻璃瓶里放入蒜、姜、蒜，用密封膜封住玻璃口，放到阴凉的地方腌制20天左右即可。

以上就是为大家介绍了野山椒怎么泡，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-06-02 07:29

展开1全部方法一：
1.将小辣椒洗净，晾干。
2.使用虾油或者盐水浸泡。将辣椒完全浸没。不要加盖
3.5天后即可。

方法二：
1、野山椒用剪刀去柄，有虫眼和烂的不要，清洗干净。

2、泡菜坛洗干净，倒入凉水（可以多倒点用得多）、盐（我放了1斤）、花椒（20、30粒）、白酒一两，用勺子搅拌一下，放入野山椒。
3、完了后，盖上坛子盖，坛子边上注入清水，平时保持清洁，不能沾油，放在阴凉地方。

大约20多天就泡好了，要注意的是吃时千万别用手去抓（手辣得会痛上一天），用大勺子，也别和其它菜泡一起（盐水不纯），可以泡生姜（但不好捞），最好单独用坛子泡野山椒，喜欢吃泡菜可以另外用坛子泡。

热心网友时间：2022-06-02 08:47

用白酒和酱油，还有少许盐就可以！

热心网友时间：2022-06-02 10:21

付费内容限时免费查看回答1、将野山椒洗净选除有伤的辣椒，用剪刀剪去把，稍留一点把，晾干水份。

2、把蒜和姜分别切片，备用。

3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。

4、在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。

5、把晾干水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶里。

6、放入全部的蒜片和姜片在中间。

7、再把剩下的野山椒都放进去。

8、直到把瓶子装满后，如果瓶子的水没有浸满玻璃瓶，要倒点白醋进浸满为止。

9、把密封膜封住玻璃口，一定要完全密封。

10、然后盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。

11、倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右。

12、美味的泡野山椒就做好啦

以上是我的解答，祝你生活愉快！

热心网友时间：2022-06-02 12:13

我也想学来着。