扇贝怎么吃好吃?
发布网友
发布时间：2022-05-01 11:10
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-09 14:52
家常小炒扇贝肉
用料
扇贝肉 350克
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
生姜 适量
干辣椒 3段
胡椒粉 适量
盐 适量
家常小炒扇贝肉的做法
超市买回来的小扇贝肉清洗干净
准备好生姜，大蒜，干辣椒
洋葱，青椒切块备用
水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥
热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅
味美鲜香，而我最爱吃的是洋葱哈
蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料
扇贝 只8
粉丝 把1
蒸鱼豉油 勺2
料酒 勺2
生抽 勺0.5
蚝油 勺1
糖 一点点
大蒜 头2
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜切沫备用
调汁：加入料酒两勺，蒸鱼豉油两勺，生抽半勺，耗油一勺，糖一点点，搅拌均匀
将蒜切成蒜沫，锅中倒油，油温不太热的时候将蒜沫下锅，炸至金*，注意一定要小火，不要炸糊，但要炸熟
蒜炸熟以后加入之前调好的酱汁，十秒钟后出锅盛碗备用
粉丝事先用开水浸泡，20分钟后铺在扇贝上，绕圈摆放给蒜汁留出一个空间
将蒜汁淋在中间
全部淋好放入蒸箱，蒸15分钟。如果用蒸锅，先把水烧开，再放入扇贝，蒸十分钟即可。
出锅，美味！
香辣扇贝肉
用料
扇贝肉 适量
海底捞麻辣香锅料 适量
葱段 适量
香辣扇贝肉的做法
解冻
扇贝肉控干水分
拿出料包
橄榄油热锅，葱段爆香
放扇贝肉、干辣椒段、辣酱包
翻炒，出锅
油泼扇贝
用料
扇贝 3斤
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
生抽 少许
盐 少许
油 适量
油泼扇贝的做法
扇贝洗净，入蒸锅内蒸熟，开口即可（或放入煮锅内煮熟开口也可）。
煮扇贝的过程中切好葱丝、姜丝、蒜丝及辣椒丝备好。
将煮好的扇贝壳、肉分离。盘内加入一圈扇贝壳装饰，然后将扇贝肉均匀ma上。
将切好的调味丝们ma在扇贝上面，加适量生抽及盐（或鸡精）。
炒锅内入油，待油冒烟儿时倒入扇贝盘内，油烟四起，7788的声音。
OK~开吃~
热心网友
时间：2023-10-09 14:52
主料
扇贝600克
辅料橄榄油2ml
盐1克
剁椒30克
蒜泥30克
香葱30克
生姜15克
豆豉蒸鱼酱油3ml
中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
剁椒蒸扇贝的做法步骤
请点击输入图片描述
1
扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
请点击输入图片描述
2
剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
请点击输入图片描述
3
准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；
请点击输入图片描述
4
把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
请点击输入图片描述
5
清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；
请点击输入图片描述
6
蒸好之后撒上葱，即可；
请点击输入图片描述
7
美味出锅
热心网友
时间：2023-10-09 14:53
1.清水煮熟了直接蘸料吃（酱油，芥末，姜醋，喜欢什么料就自己配）
2.蒜蓉蒸粉丝（下饭超好的菜，做多少都能被一抢而空）
3.直接下在火锅里，又嫩又香（我老妈最爱的吃法）
4.做一下干锅菜或者辣菜，炖菜的时候扔里面熟了就行了
