自制肉饼的做法,自制肉饼怎么做好吃,自制肉饼

材料 1. 前腿肉1500克，绞成绞肉，在选购时告诉猪肉贩是要做肉干用的，请帮忙绞细。（选大约1200克的瘦肉+300克肥肉）（要比较软口感的就肥3：瘦7的比例）【我是选的偏瘦，大概2：8，因为我是用烤箱烤的，第一次用的3：7，烤的时候出的油有点多，肉干回缩厉害；第二次选瘦点，烤好后没...

1、原料：面粉200克、开水(70-80度)105克、凉水30克、猪肉馅90克、葱50克 2、调料：姜末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、水1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙 3、开水冲入面粉中，快速搅匀，用拳头蘸凉水“扎”面团，揉成柔软的面团，松弛30分钟...

蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将装有肉饼的蒸盘放入锅中，用大火蒸约20-25分钟。蒸的时间根据肉饼的厚度来调整，一般肉饼中间部分稍微有点软即可。出锅：蒸好后，关火让肉饼在锅中稍微“闷”一下，这样可以让肉饼更加松软。出锅前可以撒上一些葱花增加颜色和香气。注意事项：肉馅的选择很重要，...

1、把猪肉剁成肉饼，然后用姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。2、面粉放到盘中，加水揉成粉团，然后盖住醒十几分钟。3、再重新揉搓几分钟，然后分成一个个小团，用擀面棍把小面团擀薄，再把适量的腌制好的肉饼铺上去。4、然后卷起来，再用手把两头捏收口，然后竖起来，再压成饼状。按照这个做法把...

做法：准备材料：将绞肉、切碎的洋葱、碾碎的大蒜、鸡蛋、面包屑（如果使用）、盐、黑胡椒和香料准备好。混合材料：在一个大碗中，将所有材料混合均匀。用手混合是最好的方式，因为你可以确保所有的调料都均匀分布。形成肉饼：将混合物分成等份，每份大约是100-150克。在手中轻轻滚动每份混合物，形成一个...

自制肉饼是一种美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种基本的自制肉饼的做法，包括所需的材料和步骤：一、材料准备 猪后腿肉或牛肉馅：500克 新鲜姜：一小块 大葱：1根 生抽：适量 老抽：少许 料酒：适量 食用油：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 鸡蛋：1个 面包糠...

1、酵母用温水化开，然后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，现在夏天温度高，一个多小时便可以发酵好了。2、面团发酵的时间，就可以调肉馅，猪肉剁碎，也可以买现成的肉馅，最好肥瘦比例3:7，这样调的肉馅吃起来不会发柴，放入葱姜末、生抽老抽、盐、五香粉、油、香油，调匀。3、...

肉饼是一道常见的家常菜，下面是一种常见的家常肉饼做法：所需材料：- 500克猪绞肉 - 1个鸡蛋 - 1个中型洋葱，切碎 - 2勺面粉 - 2勺酱油 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 步骤：1. 将猪绞肉放入一个大碗中。2. 加入切碎的洋葱和鸡蛋。3. 加入面粉、酱油、盐和胡椒粉。4. 用手将所有材料...

做法：准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的葱、姜、大蒜。调味：向肉馅中加入生抽、老抽（可选）、料酒、白胡椒粉和适量的盐，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲，这样可以使肉饼更加紧实有弹性。调整肉馅：如果肉馅太干，可以适量加入一些冷水，继续搅拌，直到肉馅呈现出黏稠的状态。成型：将调好味的...

做法 1。将面粉中放入1又1/3杯水，和成偏软的面团，盖好放在旁边。2。热油锅中放入猪肉馅炒熟，下锅后放入姜末和花椒粉，待肉馅变色略干后放入盐2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙调味，关火后放入葱末和香油。3。将醒好的面团分成4份取出一份，在面板上撒些面粉将面团和均匀，之后用擀面杖擀开擀薄...