西红柿问题??

发布网友 发布时间：2022-05-01 13:51

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热心网友 时间：2023-10-16 07:21

樱桃番茄别名小番茄、小西红柿，是番茄大家族的一个成员。它的果实形小如樱桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是属于樱桃番茄类型。樱桃番茄果实形状多为李子形、梨形，成熟果实常为鲜红色，也有粉红色、橙色或*的。果实横径2厘米左右，单果重10～20克。由于糖分及其他营养万分略高于大果形番茄，所以吃口好，食用价值也高些。 同大果形番茄相比，樱桃番茄生长势强，结果力也强，一穗可结果10—20个。因此，针对樱桃番茄不耐肥的特点，在栽培上要适当控制，以防疯长。 樱桃番茄果实大小一致，色泽鲜艳，不裂果，食味好，宜生食，常作装饰蔬菜用。同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。 传统医学认为，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清热凉血，补肾利尿。现代研究发现，樱桃番茄的维生素C含量略高于大果形番茄，但总的说来，都不能算高。但由于果实中同时存在着大量有机酸，对维生素C能起很好的保护作用。试验证明，番茄去皮，切块，油炒3—4分钟，维生素C保存率高达93％。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于人体对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好。 同大番茄一样，青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

参考资料：http://e-nw.shac.gov.cn/fxncp/yszx/t20021119_1490.htm

热心网友 时间：2023-10-16 07:22

小西红柿是圣女果，和西红柿是一个品种，不过是西红柿的改良品种．营养差不多，不过在种植过程中，小西红柿的农药污染会比大西红柿多，最好洗干净再生吃．而且研究证明西红柿最好做熟后营养才能更好的吸收．所以做成菜的西红柿比生吃的圣女果好了．

热心网友 时间：2023-10-16 07:22

用百度搜索一下啊，敲下“小西红柿”看看不就ok了，从外观上看有不同啊，一大一小呗。

热心网友 时间：2023-10-16 07:23

我觉得成份上没什么区别吧

热心网友 时间：2023-10-16 07:23

小西红柿是不是圣女果啊?

热心网友 时间：2023-10-16 07:24

西红市怎么做才能好吃呢