在家如何做饭能够省钱?
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发布时间：2023-11-21 13:24
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热心网友
时间：2024-12-04 00:29
我和老公在我们这里的一家国营企业，这两年我们厂的效益不是很好，我们两个每个人的工资大约在4000元左右。按照我们两个的家庭分工，一般会存一个人的工资，另外一个人的工资可以补贴家用。所以我们家每月的生活开支基本维持在4000元左右。因为我们夫妻二人双方父母身体都还可以，而且都有退休金，所以在赡养老人这块，除了逢年过节给老人买些东西之外，平时基本上花不了多少钱。另外我们家的房子车子都没有贷款，所以这一块也没有压力。我们房子是企业自建房，各种费用也比较优惠，也花不了多少钱。最大的开支就是吃饭了。
如果不控制不好，这4000元的生活费可能会全部花在吃饭上。所以如果能在餐桌上省钱，成了我最大的问题。这两年企业效益不好，加上孩子上学各种课外辅导的非同徒然增大，所以必须在餐桌上省钱。今天我做了三道菜，感觉还可以以前我们一家三口的午餐必须是三菜一汤，三菜里面必须有一个肉菜，汤也隔三差五做一个肉汤，这样的午餐搭配，一天至少要花100元，一个月光午餐就吃掉3000元。如果去掉肉菜和汤，按照今天这种午餐搭配，综合成本30元，照这样吃下去，一月午餐这一块，就能省2000元。接下来我把今天这三道菜的做法和食材配料分享给大家，大家也可以帮我算算账。
食材配料：
海带丝适量+鸡蛋3个+蒜3粒+干辣椒3根+少许盐+小半勺盐+2勺生抽。
做法步骤：
【1】把需要的食材准备好。将海带清洗干净，锅中烧水，水开之后放入准备好的海带，焯水大约1-2分钟，捞出控水，把控干水分的海带切成小段装盘待用。【2】将3个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，蒜切末，干辣椒切成小段。起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散，炒熟盛出。【3】锅中再加入适量食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒段炒香。加入切好的海带段翻炒片刻，加小半勺盐，2勺生抽调味。【4】加入鸡蛋块不用再加调料。翻炒均匀就可以出锅了。这个菜，端上桌孩子吃得可香了，说天天吃都不腻。这道菜我用了三个鸡蛋，成本大概1块5毛钱，海带用了半斤，成本4元钱，再加上调料、食用油等等成本，加起来在10元左右。
食材配料：
鸡蛋2个+西红柿3个+食盐少许+料酒适量+食用油少许+胡椒粉适量+芹菜少许；
做法步骤：
【1】准备一个小碗打入2个土鸡蛋，,加入一勺的食盐以及适量的清水，加入两勺的料酒，准备一双筷子，将鸡蛋调打至起泡沫后，将鸡蛋液备用即可。【2】准备两个西红柿将其对半切开，将西红柿蒂去掉，把西红柿切成小块状备用。【3】起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油，等到油温8成热时，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，用大火对其进行煎炸。等鸡蛋液煎炸好以后，将其盛出备用。【4】把芹菜洗干净切条，起锅烧油，等到油温5成热时，把切好的芹菜下锅，接着把西红柿下入锅中，并加入一勺食盐和少许的胡椒粉，将其翻炒均匀。等到西红柿被炒出汁水时，把准备好的鸡蛋回锅，用大火将其翻炒均匀入味，一道鲜香嫩爽的西红柿炒鸡蛋就制作好了。这道菜大概成本8元钱，经济实惠又下饭。
魔芋炒木耳
食材配料：
魔芋冻600克+木耳50克+红椒1个+姜1块+葱3棵+生抽+白醋+蚝油+盐+鸡精+白糖+料酒各适量。
做法步骤：
【1】把3块钱的魔芋先切3大块再切薄片，切好放盘子里备用，买3块钱就已经有满满的一大盘。把木耳清洗干净备用。起锅倒水，冷水放入魔芋焯水，水开煮一分钟左右，焯好水捞起沥干水备用。【2】把红椒切圈，姜先切片再切丝，葱切小段，全部切好放碗里备用。起锅烧油，放入辣椒圈、姜丝、葱白炒香。倒入魔芋大火炒一分钟，炒出魔芋的香味，调入1勺生抽，两勺陈醋，1勺蚝油、料酒，1小勺的盐、鸡精、白糖再翻炒均匀。【3】最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。这道菜成本我算了一下也在8元钱左右。
今天我家的午餐就给大家晒完了，三道炒菜【海带炒鸡蛋】成本10元，【西红柿炒鸡蛋】成本8元，【魔芋炒木耳】成本8元，三道菜成本相加为26元，如果再把米饭成本、燃气成本等等算在里面，今日午餐成本顶多也就30元钱。感觉菜的分量也不错，一家三口人吃得肚子饱饱的。生活中不见得天天吃大鱼大肉就幸福，像我们这样的工薪家庭，这样吃饭也不错，既省钱又能吃好，何乐不为呢！
