青芒果烧鸡块的做法，青芒果烧鸡块怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:11
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时间：2023-05-04 21:51
益脾饼材料：红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克。做法：将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干即可。功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。营养分析：鸡内金甘涩性平，能健胃消食。白术补脾益气，燥湿利水。大枣还富含蛋白质和维生素C。
芒果烧鸡材料：青芒果250克，鸡肉500克，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油、蚝油、淀粉、白兰地酒适量。做法：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成小块；鸡肉切成块放入碗中，加淀粉拌匀。锅上火，放花生油烧热，加洋葱煸炒，下鸡肉炒匀，放入白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒番茄、水，拿勺轻搅几下，熟后上盘。功效：补脾胃、益气血、生津液；对脾胃虚弱、身体浮肿、气血亏虚、咽干口渴有疗效。营养分析：芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，可以开胃。
松茸鹅肉块材料：光雁鹅1000克，水发松茸250克，罐头磨菇、熟冬笋各50克，白菜心150克，鲜汤2000克，姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。做法：将光雁鹅去内脏、杂质、头、足、爪洗净，入沸水锅中焯透捞出，剁成大块，用清水洗干净，捞出。洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略汆，捞出。冬笋切成块，姜去皮后拍松。沙锅1只置于小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、雁鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖，水烧沸后，撇去浮沫，下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖，撇去汤面上的油，撒入胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。功效：补气健脾，滋养强壮。营养分析：鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。姬松茸是一种含丰富维生素、食物纤维、不饱和脂肪酸、蛋白质的食用真菌，对胃癌有抑制的作用。加之蘑菇等都有养胃的功效，所以是养胃佳品。
参果炖瘦肉材料：猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。做法：太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。功效：益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。营养分析：太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒。猪瘦肉健脾滋润。合而为汤，即可补脾益气养血，又可健脾消炎止泻，是清补调治之汤品。
苡米烧鹌鹑材料：鹌鹑肉（2500克），薏米（20克），黄芪（10克），姜（10克），酱油（10克），胡椒粉（3克），猪油（炼制）（50克），大葱（10克）。做法：1.将苡米洗净；黄芪洗净，切片；鹌鹑宰杀后去毛、内脏及脚爪，洗净，入沸水锅中焯去血水，对剖成两块；姜洗净，切片；葱洗净，切长段。2.将锅置火上，加猪油烧至六成热，下姜片、葱煸出香味，放肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米及调料，大火烧开，打去浮沫，改用文火煨至肉烂，用武火收汁，装盘即成。功效：益气健脾，行水祛湿。适用于脾胃气虚、筋骨软弱、小便不利及水肿、腹泻、暑湿等症。营养分析：鹌鹑肉含丰富的卵磷，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。薏苡仁含丰富的碳水化合物，蛋白质、、维生素B1等营养物质。有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
