割的新鲜牛肉如何清洗
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发布时间：2022-04-20 20:31
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热心网友
时间：2023-01-14 12:53
第一招，在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去百除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用
第二招，对着水龙头冲洗牛肉，血水很快度就会出完，出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了
第三招，做之问前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出来了，中途最好答能换几次水，不光牛肉可以这样去血水，猪肉也可以这样
第四招，你可以用温开水先把食用碱粉搅匀，然版后放入牛肉，就可以去血水。权
第五招，牛肉放入锅里，烧水，把水烧，然后灼出血水将其倒掉就可以了。
扩展资料：
牛肉的益处
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
参考资料来源：人民网-牛肉的10大惊人好处 牛肉不能和什么一起吃
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时间：2023-01-14 14:11
