木耳炒苦瓜怎么做不苦？
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-06 17:44
搭配清理血管杂质的木耳，非常适合夏天。
准备食材：苦瓜、木耳、五花肉、蒜、盐
烹饪步骤：
1.泡发木耳，五花肉切片；
2.苦瓜从中间一分为二，去掉瓜瓤(不喜欢苦味的亲在这一步，可以用勺子将瓤连同白色的部分刮干净，越干净越好，只保留绿色)，切斜刀；
3.热锅烧少许油，下五花肉片炒出油脂，加入拍碎的大蒜煸炒至肉片微焦；
4.泡发好的木耳沥干水分，加入锅中翻炒至有爆开的声音；
5.最后放苦瓜炒熟，加盐调味即可。
苦瓜冲淡花肉的香腻，肉的油脂包容着瓜的苦涩，木耳在中间做着完美的平衡。试试你也一定会喜欢
