淮扬菜在菜谱里排名第几
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发布时间：2022-04-20 19:39
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时间：2023-04-29 10:05
淮扬菜在菜谱里没有明确排名，在中国享有盛名，是菜中翘楚。
淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
