怎么炒青菜，炒出来放一个小时还是绿色，不会变黑呢？

发布网友发布时间：2022-04-20 19:19

共4个回答

热心网友时间：2022-07-13 01:21

青菜是我们家家户户每天必须要吃的食物。而随着夏天的道理，各种新鲜的蔬菜去开始上市，所以只要是我们想吃的蔬菜，那么你都可以在菜市场当中买到。而炒青菜的做法也是非常的讲究的，只有掌握好一定技巧才能炒青菜出来的颜色还是绿色而不是黑色。

要知道我们每天的生活都离不开青菜或者是肉这些食物，因为青菜当中还有一些我们每天必须要摄入的元素，而且多吃青菜也有助于我们人体的健康。可是有一些人每次炒青菜出现的颜色都是黑色，让人看起来非常的没有食欲。如果你炒青菜出现颜色是黑色，那么可能就是你没有掌握到炒青菜时候要注意的细节。

首先我们在炒青菜的时候一定要将青菜浸泡在水里，大约10分钟左右，然后就把青菜捞出来，将它里面的水分烘干。如果不将青菜里面的水分烘干，那么就会导致青菜当中所含有的元素流失，其次就是在浸泡的时候，我们一定要在水里加入少许的盐。而言的作用就是在青菜表面形成一种保护层防止青菜在遇见油的时候变黑。

其次我们要注意炒青菜的时间，在炒青菜的时候，一定要是先将炒菜锅预热到足够的温度，这样就可以保证青菜在下锅的时候直接受到高温的影响，但是一定要注意，不要炒青菜，时间过长，因为炒的时间越长就会导致青菜里面的色素流失。而炒的时间越长就容易导致青菜当中的颜色变得越黑，因此在炒青菜的过程当中，一定要注意炒的时间。只有这样，我们炒出来的青菜才不会变黑。让人们看着非常的有食欲，这样你的炒青菜就成功了。

热心网友时间：2022-07-13 01:21

那么炒青菜的时候应该先把青菜用水焯一下再用油炒，那么你会发现过一个小时的菜也是绿绿的，非常的漂亮，不会变黑的。

热心网友时间：2022-07-13 01:22

如果想要炒青菜，炒出来放一个小时还是绿色不会变黑，那么就要多放一点油

热心网友时间：2022-07-13 01:23

炒青菜的时候火一定要大，油也要烧开，这样就不会黑。