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丝瓜炒鸡蛋木耳怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:58

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2个回答

热心网友 时间:2023-08-02 14:58

清热解暑——丝瓜木耳炒鸡蛋

又到了吃丝瓜的季节,每每看到丝瓜都会想到妈妈家院里那爬满墙的丝瓜,鲜艳的小黄花,甚是好看。更是想念妈妈做的丝瓜炒鸡蛋……,炒好丝瓜后直接倒入蛋液,那味道自己却做不出来。丝瓜木耳炒鸡蛋,我的做法,味道很不错哦!

原料

丝瓜一根

木耳适量

鸡蛋3个

辅料

红椒适量

盐少许

食用油适量

蒜末少许

制作过程

1,丝瓜去皮,洗净后切滚刀块,焯烫一下

2,木耳提前泡发,洗净后撕成小朵,红椒切片

3,焯烫好的丝瓜沥干水分

4,鸡蛋充分打匀,炒散待用

5,热锅凉油,炒香蒜末,依次放入木耳、红椒和丝瓜翻炒片刻

6,最后倒入炒好的鸡蛋,调入少许盐,翻炒均匀

7,装盘即可

烹饪技巧

丝瓜也可以不焯烫,那么就需要炒出水分后再放其它食材。木耳需要提前泡发,丝瓜和木耳都比较好熟,所以不需要炒的时间过长。由于鸡蛋要单独炒一次,所以食用油的量要控制好,以免用油过多,影响健康。

适宜人群

3岁以上

标签

益智 促进食欲 便秘 贫血 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

全部

推荐理由

和鸡蛋一起炒的菜有很多种,但和丝瓜一起炒,滑嫩的丝瓜,鸡蛋的香软,孩子们一定都喜欢吃。丝瓜中维生素C的含量很高,可用于抗坏血病以及各种维生素C的缺乏症。其中维生素B等含量也比较高,有利于宝宝大脑发育和中老年人的脑健康,丝瓜具有清热解毒和抗过敏的作用。木耳含有丰富的铁,对预防缺铁性贫血和便秘很有帮助,另外木耳中的胶质具有清理肠胃的作用。这道菜烧能够很好的促进胃肠蠕动,对于防治便秘非常有效。

热心网友 时间:2023-08-02 14:59

前言
颜色鲜艳,营养丰富
材料
主料:丝瓜1根、鸡蛋3个;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、黑木耳适量、青椒4个
青椒丝瓜木耳炒鸡蛋
1
黑木耳放在水里泡开
2
丝瓜薄片
3
青椒切块
4
先往锅里倒点油,把打好的鸡蛋煎一下,盛盘
5
放入葱,爆炒青椒,然后放入丝瓜,木耳,翻炒
6
放入鸡蛋
7
最后盛盘
小贴士
先爆炒青椒,炒出香味
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