酿米酒要放多少水

发布网友发布时间：2022-04-20 20:04

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热心网友时间：2023-11-09 20:01

做糯米酒之前先浸泡糯米1小时，让它发开吸饱水。然后再做。做的时候，添加酒曲，并添加凉白开水。米中间挖一个圆的洞，深度大约是一指节左右，直径也是这样。然后加点水量是铺开手掌在米的平面上后，水没过两个指头间的连接处。

热心网友时间：2023-11-09 20:01

不用加水。糯米蒸好后，冷却用温水把酒药化开，淋到蒸好的糯米上拌匀。看天气冷暖，夏天，盛糯米的器皿不需要保温，冬天，气温较低要注意保温。一个对时（24小时）后便可以闻到酒香，就会出酒酿。

热心网友时间：2023-11-09 20:02

酿米酒是不需要加水的,谁说的要加水啊!!!正常的发酵后，米酒是足够的了，除非是你想喝淡的！少的话是你发酵时间不够！一天是不行的.至少3-4天!

热心网友时间：2023-11-09 20:03

做糯米酒之前先浸泡糯米1小时，让它发开吸饱水。然后再做。做的时候，添加酒曲，并添加凉白开水。米中间挖一个圆的洞，深度大约是一指节左右，直径也是这样。然后加点水量是铺开手掌在米的平面上后，水没过两个指头间的连接处。或者平面高度是2-3厘米。密封后再温度25-30度之间，阴凉的地方，用棉衣包裹更好。
我做过，很好吃。煮的时候来个鸡蛋，或打散鸡蛋，再加点枸杞，红枣，味道很啊好哦。

热心网友时间：2023-11-09 20:03

如果天热的话可能发酵就会快一点，酿米酒的时间也会短一些。要是天凉时做就要给做米酒的器皿穿上衣服，把蒸好的糯米放在空气中待它的温度不烫手时将酒曲均匀的伴在糯米中，然后就要控制温度，等待它慢慢发酵。