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怎么腌好吃的蒜苔?

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:30

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4个回答

热心网友 时间:2023-06-22 12:37

一、盐腌蒜苔
1.原料青嫩蒜苔20公斤,精盐5公斤,18℃盐水2公斤。
2.制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍,一层蒜苔一层盐,并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后,改为每天倒缸1次,连续腌2周即成。成品脆嫩可口。
二、糖醋蒜苔
1.原料鲜嫩蒜苔50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食盐2.5公斤,水12.5公斤。
2.制作将鲜嫩蒜苔去梢,切成长3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次,5天后捞出,用手揉搓至柔软为止,再入缸。另将白糖倒进醋中,用火煮沸,冷却后将蒜苔入缸进行浸渍,每隔10天倒缸1次,一个月后即成。成品质脆,酸甜可口。

热心网友 时间:2023-06-22 12:37

腌蒜苔怎么做?把蒜苔清洗干净,切段,加入盐腌制4小时,锅中加入八角花椒,酱油糖蒜苔,姜丝,小米辣。

热心网友 时间:2023-06-22 12:38

嘎嘣脆的蒜苔,炒鸡开胃

热心网友 时间:2023-06-22 12:39

又到了吃蒜苔的季节

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