怎样种彩色土豆？
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发布时间：2022-04-20 19:51
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热心网友
时间：2023-11-04 17:40
土豆一般都喜欢较为寒冷的低温环境，而且跟其他的地下块茎类的作物一样，生长的土地都最好是比较疏松的，透气性比较好的环境，而且土豆的生长温度不能太高，最佳的生长温度就是在15~18摄氏度左右，当温度高于25摄氏度左右的时候土豆果实就会停止生长，就连茎叶温度过高的话也会停止生长，土豆既可以选择大田种植，也可以进行盆栽种植，只要掌握好生长规律，所以种植的时间越早越好。
二、土豆的品种误区
土豆我们常见的品种还是主要是以土*的为主，但是经过了折磨长时间的演变，与许多科学家的努力，土豆也开始变得花里胡哨了，我国已经培育出的彩色品种的土豆已经有100多种不同的品系了，主要以紫色、红色为主色调，最大的误区其实就是种植问题的理解，比如黑紫色的马铃薯，因其含有大量的花青素，所以黑紫色马铃薯的生长能力，抗病性也是比普通品种强很多并且产量也比普通的马铃薯多，但是它的管理以及各种农药的使用量都会减少。所以是价值很高的产品，只是很多人不了解，种的人比较少才会卖得贵的，总的来说性价比很高。
三、播种与育种管理
因为土豆有休眠期，所以土豆刚收获的时候放到树和土豆发芽的环境种，土豆也不能发芽，这是生理性自然休眠，一般一个月到三个月左右，在0~4摄氏度的低温下土豆可以长期保持休眠，所以要想种植的话必须要在土豆的种子自己结束休眠期之后才能种植，这样就会影响到土豆的种植时间问题，所以栽种的时间就不一样了，等到土豆有萌芽的时候就可以种植了，种植一般采用块茎繁殖，把土豆按照土豆发芽的地方切成块状，然后一垄一垄的种就可以了，种植的时候要注意让土豆处在比较寒冷的季节生长，盖土可以盖的厚一点，不能低于12厘米，太薄的话容易受环境影响，一般可以在九月份或者在三月份都可以种植，基本上三个月就可以成熟了。
四、田间管理
土豆的植株分地上和地下两部分，地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实；地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。土豆比较容易受到病害的感染，，所以种植前要注意好，消毒杀菌的准备，播种前精选种薯，淘汰带病菌的土豆，可以减少田间中心病株的数量。在马铃薯生长后期培土可减少游动孢子囊侵染薯块的机会。在病害流行年份，适当提早割蔓。再过一段时间收获，减少与病株接触的机会。
五、施肥管理
土豆的施肥主要以有机肥为主要使用肥料，可以适当地使用一些化肥，重施基肥，早施追肥，这就是土豆的用肥原则，因为有机肥里面富含有机物可以疏松土壤，提高土壤的肥力，可以配合使用一些微生物菌剂来使用，微生物可以让有机肥充分腐熟，以此来提高土壤的肥力，也可以使用一些澡蓝蛋白叶面肥不但可以进一步提高抗病能力还能让土豆增产30%到50%左右，叶面肥的优势是见效快利用率高用量少，使用一些叶面肥的话可以当做追肥用肥，不过不可代替基肥。
热心网友
时间：2023-11-04 17:41
一到刘杰的基地，他就带记者来看种植大棚，像这样的大棚在刘杰的基地有300多个，但只有这一个一直上着锁，刘杰说这里面的东西，无法用金钱衡量，禁止员工随意出入，就连他自己都没有钥匙。
刘杰的员工：只有我有钥匙，我是负责这个的。
记者：只有你有钥匙?
刘杰的员工：对。
记者：这个棚平时您能进去吗?
刘杰的员工：进不去。
记者：进不去?
刘杰的员工：不允许进。
记者：不允许进。您呢?
刘杰的员工：我也不进。
记者：让你进吗?
刘杰的员工：他不让进。
刘杰：这个是另外一个形式的金库，它的价值可能没法简单用一个数字来评估。
这个大棚里到底有什么宝贝，带着好奇，记者跟着刘杰进到了这个大棚里。结果，这里面的东西让记者很意外。
刘杰告诉记者，这些不同颜色的全都是土豆，它们切开之后，里面的颜色也不一样。
这个大棚里种有一百多种土豆，不光颜色不一样，外形也很有特点。
刘杰：这个土豆，我们自己管它叫香蕉薯，看起来像一个香蕉一样，它的颜色也特别金黄，因为马铃薯的含钾量，像这个跟香蕉一样大的土豆，含钾量是香蕉的4倍。
在这个大棚挖出来的土豆里，这是个头最大的土豆，长22.8厘米，重2斤多。这是个头最小的土豆，长1.4厘米，重3克，跟大拇指的指甲盖差不多大小。这些土豆，不仅颜色外形跟普通土豆不一样，它们的价格也让记者很意外。像这些彩色土豆，批量种植之后，在呼和浩特的超市里，一斤卖6元，是普通土豆价格的两三倍。
内蒙古自治区呼和浩特市马铃薯经销商 王小强：这些土豆专门针对高端一点的市场，像浙江，上海，北京，还有广州这一带，他们那些地方对品质要求要高一点。
靠着这些不一样的土豆，刘杰的公司2016年销售额2000多万元。这个大棚是刘杰用来做育种研究的地方，非常重要，因此要严加看管。
刘杰一直跟土豆打交道，他不管在哪儿，张口闭口都在说土豆。
刘杰：我们这些马铃薯资源材料，已经引进中国大概有400多年，在它的起源地可能已经有七八千年的历史。
刘杰：然后我们一装袋子，一弄这个土掉了，这个表皮就露出来了，特别光滑。
刘杰：不同的城市，甚至我们不同的乡村，然后每一个地方都有特殊的土豆做法。
就连出去吃个饭，只要点了土豆做的菜，刘杰吃上几口，就能说出这个土豆的产地、特点、生长环境，每回猜的都*不离十。因为三句话不离土豆，刘杰得了很多跟土豆有关的外号。
从八月底开始，刘杰的7个基地陆续进入收获期，10月之前，要收一万五千多亩的土豆。像位于呼和浩特的这个基地，每天有100多名工人同时工作8个多小时，每天收获土豆200多吨，像这样的货车，每天能装8车。
刘杰：这个在这个土豆里面，黄颜色的土豆里面，我们就把它称为黄美人，土豆中的黄美人，一上市场，最简单的就是，经销商也好，二级渠道的批发商也好，他们见了这个就(觉得)这个货特别好，就抢着要。
刘杰创业不走寻常路，他种的土豆不一样，卖法也不一样，创业不到两年，就有2000多万元的销售额。他是怎么种出不一样的土豆，又是怎么卖出去的呢?2006年，刘杰到中国农科院工作，主要从事马铃薯资源改良和品种选育工作，2013年，在工作的时候，刘杰考取了内蒙古农业大学的在职博士，研究马铃薯遗传育种。
2015年，国家提出马铃薯主粮化战略，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，预计到2020年，30%的马铃薯都将作为主粮进行消费。种植面积也要扩大到1亿亩以上，亩产量由目前的1吨左右提高到2吨以上。这让刘杰看到了商机和机会。
刘杰：我还没有离职的时候，国家提出了马铃薯主粮化战略，那么我当时就想，如果我创业做一个企业，那么(假如)我们能占到全国的百分之一，也就是一百万亩，那么我们种薯商品薯，每年的净利润至少大概在5个亿，所以这件事情对我也是一个*。
2015年年底，刘杰正式从农科院辞职，因为他从事马铃薯研究多年，积累了很多人脉和资源，得知他要创业，很多人冲着刘杰的为人和技术给他投资，很快他就获得了1800多万元的投资。
刘杰辞职的时候，很多人都不理解，好端端的铁饭碗，为什么不要呢?但是没想到，两年时间不到，他的种植面积就达到了一万多亩，公司销售额2000多万元。
刘杰的合作伙伴田文锋：他是做到现在已经是特别快，让马铃薯整个圈子都特别轰动的，新兴的一个企业，过去是没有的。
他叫窦建平，是刘杰读本科期间的学弟，毕业后一直从事马铃薯的大田种植和管理，在业内小有名气。刘杰看中了窦建平的为人和技术，想让他加入自己的公司，专门负责大田种植，却屡次遭到拒绝。
刘杰：实际上我已经跟他交流了很久，但他还是觉得你这个事情靠不靠谱，然后我就想了一个办法，我说如果要让这个人觉得你靠谱，他只有天天跟你吃住在一起，然后跟你工作在一个状态，可能才会对你有一个更深的了解，所以当时我就给他打电话，我说你可以来北京跟我工作几天。
一个星期过后，窦建平主动跟刘杰提出合作。原来，在这一个星期里，窦建平跟刘杰吃住在一起，他看到刘杰每天晚上研究土豆到凌晨三四点，刘杰对土豆的热爱打动了窦建平，而且刘杰掌握的育种技术非常吸引他。
刘杰的创业合伙人 窦建平：我们原来只是拿别人的东西过来繁育，跟其他人的产品没有区别，有了刘博士，我们产品可以不断更新，三年五年出一个品种，这个潜力还是比我们原来的优势要强得多。
2016年4月，窦建平带着他的团队加入了刘杰的公司，成为了他的创业合伙人。
刘杰：他的加入，才能把我的这些宝贝的品种，变成产业化的产品，交到农民手里，所以我们两个必须合作，才有这个协同效应，才能生产出好的种薯来，所以他对我而言，非常重要。
窦建平加入刘杰的公司后，他原有的3000多亩基地，都种上了刘杰的土豆。随后，刘杰又在河北、黑龙江等地承包了一万多亩基地，全都种上了土豆。其中60%是种薯，主要是卖给农户当种子用。另外40%种的是商品薯，通过经销商卖到批发市场，刘杰还对接了一些超市和电商平台进行销售。在销售过程中，彩色土豆是一个很大的卖点，吸引了很多人的关注。
除了彩色土豆，刘杰还根据市场需求选育出了另外一个品种，这种土豆跟市场上的其他土豆有什么不一样的地方呢?刘杰的一个经销商给记者做了个对比。
内蒙古自治区呼和浩特市 马铃薯经销商 王小强：他这个就是芽眼浅，然后肉黄，个头均匀，我左手这个土豆，就是其它公司的，你看它这个芽眼就深，然后形状也不好看，两个一对比就出来了，把咱们换成消费者，也是会选择这个。
种出了不一样的土豆，接下来不一样的卖法，更是让刘杰的土豆，一斤平均能比市场上的其他土豆多卖5毛钱以上，他有什么不一样的卖法呢?首先，刘杰按照不同的大小规格把土豆分成4个等级，不同等级的土豆有不同的销售渠道和价格。
其次，刘杰又针对不同的销售渠道设计不同的包装，满足消费者的需求。
内蒙古自治区呼和浩特某超市经理石瑞霞：现在的土豆一般都是散称重卖，他这个都有不同规格的独立包装，就是大家购买的时候也比较方便，而且他这个分级分得特别明晰，大小都有不同的区分，所以对于现在家庭来说，选择很方便。
土豆在很多人眼里，是常见的食材，一日三餐经常会吃土豆。提起土豆的吃法，可能大家会想到炒土豆丝、炒土豆片、炖土豆、蒸土豆等，花样有限。但在刘杰看来，土豆有很多不一样的吃法，这些花样吃法让他发现了大商机。
在北京，刘杰有一个合作伙伴，开了一家马铃薯主题餐厅，这家餐厅有40多道跟土豆有关的菜，而且还在不断研发新菜品。
这家餐厅有一道招牌菜，肉酱焗土豆。
北京市某马铃薯主题餐厅餐厅总经理马达飞：首先消费者从感观上一看，就觉得这种食物是特别的时尚，第二个就是一吃，大家都觉得土豆还可以这么吃，因为绝大多数人到我们这儿，确实是第一次来消费这种土豆焗饭，和土豆的其它产品，所以他们吃完之后，他们就会转变传统的固有的土豆的印象。
这家餐厅用的土豆基本都是刘杰的，一个月用量有1000多斤。这些菜品很受欢迎，尤其是用彩色土豆做的菜，更受消费者欢迎。
从育种到扩繁，从地头到餐桌，从包装到销售，每一步，刘杰走的都跟别人不一样，他要用不一样的土豆书写自己的土豆梦!
刘杰：因为一个小土豆，它背后一个大产业，我们自己想把这个土豆做好，让更多人吃上好的土豆，生活的这个时间还是短暂的，然后做点自己想干的有意义的事情，还是蛮高兴的。
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时间：2023-11-04 17:41
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时间：2023-11-04 17:42
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时间：2023-11-04 17:42
