如何自己在家制作好吃的香肠?

发布网友发布时间：2022-05-02 01:37

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热心网友时间：2022-06-26 08:10

在家手工制作香肠
原料：后腿肉切丁
1200公克、肠衣
适量、漏斗
1个、酒
3大匙、五香粉、胡椒粉
各1/3小匙、糖、香油
各2大匙、蒜末
2大匙
手工香肠制作流程
1.肠衣泡水备用，肉丁与腌料充份拌匀，冷藏约2小时。
2.漏斗底部套入肠衣，灌入肉丁，可用筷子辅助，将肉丁塞入肠衣中，大约肠衣还留下1小段时，在尾部打结。将其他肉丁灌入肠衣中，一一完成备用。
3.每隔6公分即为1节，在节处扭转肠衣，至香肠尾端即可。
4.用小火将香肠蒸熟，然后用少量的油把香肠煎出香味，等凉后再切片，排入盘中，可搭配青蒜段一起食用。自己制作不加防腐剂及硝，所以要趁早食用。