什么是韩国茶道中的“煮茶法”和“点茶法”

发布网友发布时间：2022-05-02 01:37

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热心网友时间：2022-06-26 08:06

煮茶法，就是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀在碗里饮用。点茶法，就是把茶末投入茶碗，倒入开水，用茶筅搅拌形成乳花后饮用。后来，茶叶不用研磨，直接放入茶碗中，用开水冲泡饮用，又称为泡茶法。

热心网友时间：2022-06-26 08:06

韩国应该没有茶道的
所谓的韩国的“点茶法”和“煮茶法”都是从中国传入进去的
点茶法是宋代斗茶所用的方法，是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。