山东叫加吉鱼广东叫什么鱼

发布网友发布时间：2022-05-02 01:47

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热心网友时间：2022-06-26 11:25

南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼,，又名立鱼学名

鲷科 Sparidae 鱼类

下图为真鲷 Pagrosomus major ，俗称加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼。是中外驰名的名贵鱼类

体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有臼齿2列。前部为颗粒状，后渐增大为臼齿；下颌前端有犬牙6个，两侧有颗粒状臼齿2列、前鳃盖骨后半部具鳞、全身呈现淡红色，体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。

中国名贵鱼类，适合各种烹调方法。