冰岛古树茶口感的三大特点

发布网友 发布时间：2023-12-01 13:50

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热心网友 时间：2024-10-29 08:38

回甘：冰岛古树茶回甘持久悠长，茶气充足，口感饱满。

口感：涩少苦轻，汤厚质重穿透性强，甜度较高，张力显，清爽感、冰糖韵显著。

喉韵：水路细腻，喉韵感明显，两颊不断生津。

冰岛村由5个寨子组成，分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。其中南迫、地界、老寨相邻，而在这三座山对面的山坡上，坐落着的是坝歪和糯伍。五寨相邻，茶叶特点相近，不过只有冰岛老寨的茶才能真正意义上的称之为冰岛茶。

1、南迫

在冰岛老寨西北方的大山深处约海拔1700米离冰岛老寨约5公里的山背面，守护着南迫拉祜族老寨，也守护着最大的人工栽培型古茶树。

南迫茶汤质略微苦涩，然而瑕不掩瑜，南迫茶有其独特的韵味，野性十足，茶气雄厚，强劲有力，被誉为冰岛茶中的王者。

其次茶汤香气好，野韵足，茶气强，入口苦涩度极低，喉部渐渐有股凉气出来，慢慢转化为舌头中后部双呷生津，入口时清甜，茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔。

2、坝歪寨

坝歪自然村位于勐库镇北边，坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起，坝歪的古茶园远远少于冰岛，懂过，大户赛等村寨，但坝歪1980年以后再没有新种过一颗茶树，所以坝歪老寨的茶是100%的纯勐库大叶种，茶品与冰岛不相上下，但由于冰岛已名声在外，因此价位比冰岛低！

整体来说，冰岛坝歪古树茶干茶条索紧结壮硕，叶质肥厚宽大，冲泡后茶汤入口阳刚，滋味偏甜，微微清苦，回甘非常好，很快喉咙一段滋润无比，生津略慢但胜在持久绵润，口腔非常舒服，山野气韵足。

3、地界

冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子，从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界古茶林平均海拔1700米，年均气温20℃，年均降水量1800毫米，村寨中越往村后古茶树越多，大多树龄均在300年以上，生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中。

地界干茶条索肥壮，均匀秀丽，白芽黑条。其茶香气浓郁而沉，香溶于水，汤色淡金黄、通透，微苦、涩，入口就感觉到甜，回甘生津及喉韵苍劲有力，尽现阳光之气，又有温柔之美。

香韵绕于口腔非常舒服，耐泡、水渗出物丰富。口感略欠层次，但香、甘、醇，都是非常好的一款茶。

4、糯伍

糯伍自然村位于勐库镇北边，距离冰岛村委会25公里，距离勐库镇25公里。糯伍老寨2003年还住有35户人家，2004年双江县*安排全寨搬迁至山下的公路边，*拨款建起了糯伍新寨。

寨子虽已搬迁，拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶。老寨拥有五六十亩古茶园，茶树大小和坝歪老寨的差不多，应是和坝歪同一个年代所种。

糯伍茶条索肥壮匀整显毫，汤色金黄，明亮剔透，茶香清扬甜蜜而独特，茶汤细腻，甜软、顺滑，苦涩味较轻，回味悠长，叶底柔韧鲜活。

5、冰岛老寨

冰岛老寨内有着千年树龄的古茶树，被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头，生长在村子的前后和中间，数量和产量非常有限，有着唯一性和不可复制性。

冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑，香气馥郁、悠长，回甘生津明显持久，独特的冰糖韵，回味无穷。

条索：干茶外形条索粗大，一芽二叶，条索清晰，芽头肥壮。芽峰显豪，春茶颜色油润呈黑褐色，黑条白芽。（若是杀青处置不妥，干茶颜色会呈现出不太较着的黄条白芽）

汤色：汤色金黄透亮。

香气：与茶汤相生相随，挂杯持久而不狂放 ，新茶很香，其香气是花果香类型的，也有的带蜜香。

回甘：持久，韵悠长。从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。

水性：水路细腻。

茶韵：柔中带刚。

口感：甜爽饱满、涩少苦轻，汤厚质重，蕴含丰富。穿透性强，张力显，有特别让人愉悦的清爽感。新茶冲泡后冷喝有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具备的。

喉韵：韵弥漫，甘存留，津滋生。

生津：两颊不断生津，感觉像两条小溪。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

耐泡度：比较耐泡。冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。