做豆腐放玉米淀粉有什么作用？10

发布网友发布时间：2023-11-09 16:54

共5个回答

热心网友时间：2024-12-12 14:31

做豆腐放玉米淀粉有两点作用：第一因为豆腐含水量大，所以放淀粉能增加粘稠度，收汁。第二口感比较嫩滑。做豆腐时首先要焯水，避免有豆腥味。

热心网友时间：2024-12-12 14:31

做豆腐放玉米淀粉主要是让豆腐不容易碎，并且口感更滑嫩更好吃。

热心网友时间：2024-12-12 14:32

做豆腐放玉米淀粉主要还是为了给豆腐挂汁，这样豆腐不容易碎而且口感更好。

热心网友时间：2024-12-12 14:33

做豆腐放玉米淀粉，其一是挂计，其二会使豆腐不会烂，吃着更好吃的作用。

热心网友时间：2024-12-12 14:33

放入淀粉可以起到让豆腐更好的嫩滑的作用，吃起来口感会更加好。

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