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永济酸汤扯面的做法,酸汤扯面怎么做最好吃
发布网友
发布时间:2023-11-09 16:05
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热心网友
时间:2024-12-07 01:25
酸汤扯面的做法
葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火。酸汤出锅。然后下面,清汤煮。面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。
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