聚四氟乙烯涂层血管真的会致癌吗?
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发布时间：2022-05-02 00:12
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时间：2022-06-25 10:53
不粘锅致癌吗?
大多数便宜的不粘锅都有一层聚四氟乙烯涂层。这是由致癌物质聚四氟乙烯(PTFE)制成的。实验表明，在较低的烹饪温度下使用特氟龙是安全的。但你必须坚持在以下温度烹饪:350°C或650°F。如果你在上面烹饪，聚四氟乙烯(聚四氟乙烯涂层中的聚四氟乙烯)会分解，当吸入有毒气体时会形成致癌物质。不粘锅会致癌吗?这里是对暴露在聚四氟乙烯烟雾中的鸟类实验的回顾:聚四氟乙烯废气研究。
特氟龙烹饪还有其他替代品:你可以用不锈钢、玻璃、陶瓷或铸铁来代替。几年前，我和妻子决定不再使用特氟龙，因为你永远不知道你是否在一个安全的烹饪温度范围内。我们从一家法国公司Le Creuset投资了炊具。你可以在美国的折扣商场里等候总统日特价或感恩节特价。这些年来，我们到处省下了100美元，这些炊具可以永久使用。
聚四氟乙烯锅不会持续很久。它们剥落了。加拿大癌症协会在上面说剥落的聚四氟乙烯碎片并没有致癌，只有在高温下产生的烟雾。这里是对非聚四氟乙烯替代品的回顾:摆脱困境!7种不粘厨具替代品
你可能需要在不粘、不含聚四氟乙烯的炊具上投资一点钱，但从长远的健康角度来看，这是值得的。记住，只能在低温和中温烹煮，因为高温烹煮会产生糖基化终产物(AGEs):晚期糖基化终产物(AGEs)。
之前在此发表过:雷·席林对不粘锅致癌的回答?
但还是有人会反映：为什么买回来明明是不粘锅，一段时间后却什么都粘了呢？
Dr.X觉得大家还是把不粘锅当做一种易耗品来看待，因为我们也无法保证材质的安全性，并且一旦破损可能涂层会加速脱落，所以如果锅开始粘了，还是建议换新。
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时间：2022-06-25 10:53
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时间：2022-06-25 10:53
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时间：2022-06-25 10:54
