炒毛豆渣的做法
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发布时间：2022-05-02 00:07
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时间：2022-06-25 09:51
毛豆 400克
调料
姜5克 蒜2瓣 干辣椒5个 花椒20粒 八角2个 植物油2茶匙 食盐4克 生抽3茶匙 芝麻油适量 姜汁醋4茶匙
步骤 1
准备好新鲜毛豆
步骤 2
毛豆剪去两头，洗净、沥干水分
步骤 3
准备好调味料
步骤 4
准备好姜、蒜、干辣椒、花椒、八角
步骤 5
姜蒜切细粒，倒入姜汁醋、生抽，调成味汁备用
步骤 6
锅中油热，下干辣椒、八角、花椒炒出香味
步骤 7
倒入毛豆，翻炒
步骤 8
加入盐，炒匀
步骤 9
倒入一碗水，稍稍焖煮1分钟
步骤 10
倒入调好的味汁，焖煮2分钟
步骤 11
煮熟的毛豆盛入碗中，淋入芝麻油，拌匀
步骤 12
炒过的毛豆，如果放凉入味吃，味道比凉拌的好吃
