腐竹要焯水吗

发布网友发布时间：2022-05-02 00:07

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热心网友时间：2022-06-25 09:53

　　腐竹泡好后完全不需要再次焯水。
　　【黄瓜拌腐竹】
　　食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜
　　黄瓜拌腐竹的做法：
　　1 将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。
　　2 将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。
　　3 将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。
　　【辣炒腐竹】
　　食材的准备：腐竹、青椒、豆瓣酱
　　辣炒腐竹的做法：
　　1 将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。
　　2 锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金*，捞出。
　　3 锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。