古代战争里的煮酒是指什么?

发布网友发布时间：2022-05-01 23:54

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 07:14

一般认为，白酒、白干即用蒸馏法制作的酒是在元朝前后才出现的，有李时珍的本草纲目为证。那么这之前的酒大致就是果酒或者米酒（黄酒）。

所以，关于青梅煮酒也有两种说法。一种理解成用青梅煮酒，这样制作出所谓青梅酒，就是果酒的一种了。《辞源》上就解释说，青梅煮酒是“古代一种煮酒法”。

但是，看文中的表述，似乎又不是一样东西，“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。”明显的是用青梅下酒。《汉语大词典》(第11册第538页)解释为“以青梅为佐酒之物的例行节令性饮宴活动。煮酒，暖酒。”那么这种酒恐怕就应该是米酒或者黄酒了。“煮酒正熟”照此理解大概就是温度刚刚好。

不过还是有一点解不开，秋冬时节暖酒也还罢了，春夏之交还暖过什么劲儿？看来只有存疑了。

顺带说一句，黄酒度数很低，因此三国和水浒里边的豪杰们的酒量不是以杯论，而是以碗或坛为计量单位的。

热心网友时间：2022-06-25 07:15

把酒烧热了就是煮酒。