鸡肉松做法
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发布时间：2022-05-01 23:43
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热心网友
时间：2022-06-25 05:13
1、鸡肉松是很适合宝宝的辅食，家长需要先买些鸡胸脯肉，最好不要买超市的冷冻鸡胸，应该买鲜鸡胸。买来后将其洗干净，然后放进锅里面煮半个小时，需要在锅里放生姜、花椒等调料。在鸡胸熟了以后捞出，等待其冷却。
2、鸡胸凉下来以后，要将其撕成鸡丝。这是比较耗费时间的，通常需要半个小时左右。家长们最好是尽量撕得细一些。
3、在炒锅里倒少许油，等到油五成热的时候，将火调小，把撕好的鸡丝倒进锅里进行翻炒，需要翻炒3-5分钟，等到鸡丝变黄，见到其出现肉绒时，就可以出锅了。如果是给不到一岁的宝宝食用，就不要放盐了，可以加一点白糖以及婴儿酱油来调味。
4、最后一步是用料理机把已经炒好的鸡肉打碎。在给宝宝吃的时候，只要适量的添加在米粉或者稀饭里就行了。
热心网友
时间：2022-06-25 05:13
精品
鸡胸肉 1块姜 4片
料酒 1勺盐 1小勺
生抽 1勺
鸡肉松的做法
步骤1
1、鸡胸肉切大块，冷水下锅，放两片姜、一勺料酒煮沸；
步骤2
2、煮沸撇去血沫，再煮5分钟去腥，捞出备用；
步骤3
3、重新换锅水，加热至冒小气泡后再下入鸡胸肉；
步骤4
4、加入2片姜、1小勺盐、一勺生抽，盖盖中火煮20分钟；
步骤5
5、鸡胸肉捞出控干冷却；
步骤6
6、装入保鲜袋，用捶肉锤或者擀面杖揍它们，揍的扁扁的；
步骤7
7、顺着揍出来的明显纤维，把鸡胸肉撕成丝；
步骤8
8、热锅，无油无水，最小火，倒入鸡胸肉慢慢炒，边翻炒边按压，直至水分完全烘干（按压的时候听不到水汽蒸发的呲呲声）；
步骤9
9、盛出晾凉后装保鲜盒密封冷藏可以保鲜一个月，喜欢吃更细的可以用研磨机打碎成粉；
鸡肉松的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
