一直没有搞懂为什么叫兔子?
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发布时间：2022-05-02 01:19
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热心网友
时间：2022-06-26 02:50
兔子叫兔子的原因是一直就有的，只是一个叫法而已。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。
兔肉的做法
兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
