青海油炸花花的做法
发布网友
发布时间：2022-05-02 00:57
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 20:44
用料
普通面粉 280克
鸡蛋 两个（不带皮约100克）
白砂糖 80克
炸花花的做法
鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。加入面粉，揉成光滑的面团
把面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点，这样炸出来脆，好吃。圈在擀面杖上面，用刀子切开，然后在照着上图的样子切成约长6厘米，宽2厘米的小面片
将两个面片摞起来，再对折，如图。用刀子在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样。不要切的太靠边，因为是鸡蛋和面，面饼的韧性不足，所以很容易断
锅内放油，烧热，放入做好的花花，油温不要太高，小火，慢慢翻看，因为面片很薄，所以很容易熟的，也很容易糊掉了。小心照看着啊
切长方形面片之后会剩下些边边脚脚，这些你可以直接扔锅里面炸熟吃掉，也可以重新揉成面团，擀制。我的是直接切成了小棍样子下锅了
