西餐餐前准备的主要内容有哪些2

发布网友发布时间：2023-11-08 23:40

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热心网友时间：2024-12-02 10:43

餐前准备细节
1.上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不属于个人，而是属于餐厅。
2.上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。
3.不管是否在自己的工作区域，只要走过路过，养成随手捡起地上垃圾的习惯，举手之劳却可行大家方便。
4.客人未到时，包房内只开一组灯，光线能够工作即可。如果每个房间每天可以节约一度电，那么整个楼面每天至少可以节约六十度电，一个月或一年下来就不是个小数目了。
5.营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。

热心网友时间：2024-12-02 10:43

餐具器皿的准备；台布口布的准备；餐桌桌面的摆设、饮料酒车的准备；服务餐车的准备；牛肉烧烤车的准备；桌边烹调车的准备；已订座位的安排。