用龟苓膏粉自制龟苓膏时,需要注意搅拌细节吗?
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发布时间：2022-05-01 22:02
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时间：2022-06-24 02:49
原味龟苓膏
【准备材料】
龟苓膏粉30克、开水600毫升、凉开水50毫升、椰奶适量、炼奶适量
【龟苓膏做法步骤】
1、烧一壶开水备用；拿个小碗，倒入少量开水，晾凉备用；
2、取一个干净的大碗，擦干水分，倒入龟苓膏粉，加入少量凉开水，搅拌成细腻的糊状；
3、然后慢慢倒入烧好的开水，边倒边搅拌，搅拌均匀即可；
倒入开水，搅拌均匀
4、倒入锅中，开小火慢慢煮，边煮边搅拌，煮到龟苓膏看起来颜色发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从高处往下倒，若看起来像面条一样缓缓流下，说明可以了，马上关火；
5、煮好后倒入大碗中，放置冷却，即成膏状，把龟苓膏放入冰箱冷藏，口感更佳；
6、冷藏好后取出，切小块，放入碗中，最后倒入椰奶，浇上适量炼奶，一碗清甜可口、香味浓郁的龟苓膏就做好了。
椰奶西米龟苓膏
【制作技巧】
1、龟苓膏粉一定要先用少量凉开水搅拌成细腻的糊状，这样做出来的龟苓膏口感比较细腻嫩滑；
2、龟苓膏粉与加入开水的比例为1：20，30克的龟苓膏粉，加入600毫升的开水制作就刚刚好；
3、煮龟苓膏的时候，一定要全程使用小火，这样煮出来的龟苓膏Q弹又嫩滑，口感非常好；
4、做好的龟苓膏，放入冰箱冷藏后味道更佳，不喜欢吃冰的也可以不放。
龟苓膏的吃法有很多，最常见的吃法有以下几种：
1、把冰好的龟苓膏切小块，放入碗里，加入适量椰奶、炼奶和甜的红豆，搅拌均匀，制作完成；
2、冰好的龟苓膏切小块，放入碗里，倒入椰奶、炼奶，再加入切好的芒果粒，搅拌均匀，制作完成；
3、冰好的龟苓膏切小块，放入碗中，加入芋圆、蜂蜜、椰奶、炼奶，搅拌均匀，即可食用；
4、冰好的龟苓膏切小块，放入碗中，加入西米，再加入椰奶、炼奶和蜂蜜，即可食用。
椰奶芒果龟苓膏
在广西，龟苓膏连锁店遍地都是，一份普通的龟苓膏就要15元，配料丰富的20多元，真的超级贵呀。还不如自己在家做，动动手，几块钱就搞定了，既省钱又吃得开心，何乐而不为呢。
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时间：2022-06-24 02:49
