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缙云烧饼是什么馅的

发布网友 发布时间:2022-05-01 21:32

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热心网友 时间:2022-06-23 20:45

主要食材:
面粉、猪肉(夹心肉)、梅干菜、食盐、饴糖、芝麻。
制作步骤:
1.面粉拌和成发面;冬天,夏天方法不一。冬天用热汤,夏天用凉水。夏天时,现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水。
2.夹心肉切粒,加梅干菜和食盐,拌和入味成馅。
3.发面摘剂,包入馅,收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯直径约10--15cm。
4.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。
5.用炭火烧烤3至4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成
缙云烧饼和锅盔的区别

馅料不同、烤制器具不同。1、馅料不同:缙云烧饼的馅料主要是猪肉,而锅盔的馅料则基本上是以散碎馅料分布的。2、烤制器具不同:缙云烧饼在烤箱或炉子上烤制,而锅盔则必须用专用的炉子烤制。

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

缙云烧饼

缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。传说,轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹,非常专注,饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后,当地百姓就用陶土,模仿黄帝的丹炉,制造...

缙云烧饼健康吗

不健康。缙云烧饼广泛使用白面、猪油等食材制作,含有较高的油脂和热量,对于血脂较高、有心血管疾病的人,不太健康,部分缙云烧饼的包裹馅料使用糖果、蜜饯、奶油等甜食或高糖量的馅料,摄入过多会导致血糖波动和肥胖等问题。

缙云烧饼有什么特别的做法?

除了传统的猪肉馅,缙云烧饼还可以根据个人口味进行创新,比如加入豆沙、五香肉丁、蛋黄等不同的馅料,以满足不同顾客的需求。最后,缙云烧饼的特别之处还在于其独特的地方风味。由于地处山区,缙云的食材具有独特的地理标志,如当地特有的梅干菜,这种食材的使用使得缙云烧饼与其他地区的烧饼有着明显的风味区...

缙云烧饼怎样做好吃又解馋?

缙云烧饼是中国浙江省丽水市缙云县的特色小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。要做出既好吃又解馋的缙云烧饼,需要遵循传统的制作方法,并且在选材和火候上有所讲究。以下是一份详细的缙云烧饼制作指南:材料准备:(1) 中筋面粉:500克 (2) 温水:适量(约220-250毫升)(3) 酵母粉:5克 (4...

制作缙云烧饼时需要注意哪些方面?

缙云烧饼,源自中国浙江省缙云县,是一种具有悠久历史和独特风味的传统小吃。制作缙云烧饼时,需要注意以下几个方面:选材:选择优质的面粉、猪肉、葱花等原料。面粉要求细腻、筋度高,猪肉要选用五花肉,肥瘦相间,口感更佳。葱花要新鲜,切碎备用。面团:将面粉、水、酵母等按比例混合,揉成光滑的面团。

缙云县美食

缙云县美食有缙云烧饼、缙云敲肉羹、缙云麻糍、豆腐丸子、缙云面饺等。1、缙云烧饼:缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。2、缙云敲肉羹:敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃,缙云无论...

正宗的缙云烧饼是怎么做的?

缙云烧饼是浙江省缙云县的特色小吃,有着悠久的历史和独特的风味。它以选料讲究、制作精细、味道鲜美而著称。下面将详细介绍正宗缙云烧饼的制作过程。首先,制作缙云烧饼需要准备以下原料:中筋面粉、酵母粉、温水、猪肉馅、葱花、姜末、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、五香粉等。发酵面团:将中筋面粉过筛...

缙云烧饼怎么做?

缙云烧饼 主辅料::精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母 调味料:精制食盐、味精、糖水少许 制作方法 1、面粉拌和成发面;2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅;3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯;4、饼坯正面刷上少许糖水,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶...

在家怎么做好吃的缙云烧饼?

缙云烧饼是一种源自中国浙江省缙云县的传统小吃,以其酥脆可口而闻名。以下是一个简化版的缙云烧饼的做法,你可以在家中尝试:材料:中筋面粉:500克 温水:适量(约200-250毫升)酵母粉:5克 糖:10克(帮助发酵)盐:5克 食用油:适量 葱花:适量(切碎)芝麻:适量(炒熟)五香粉:适量(可选)...

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