顶顶糕做法窍门
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发布时间：2022-05-01 21:46
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时间：2022-06-23 23:27
作法一：生活中米发糕
原材料：圆糯米300克是，二号白砂糖200克是，蓝莓干100克是，牛奶布丁实体模型20个
作法：
1.)将圆糯米清洗浸泡约4钟头，再嵌入笼屉蒸约20分钟。
2.)趁着热将二号白砂糖拌入檽米中，至颗粒物彻底溶化，即成米发糕。
3.)于牛奶布丁模底端排进蓝莓干，再填写米发糕夯实至满，全部原材料依次做好，稍静放一会儿至米发糕定形后，出模扣出就可以服用。
作法二：板栗椰丝小米糕
原材料：小米250克，栗子5颗，白砂糖1汤勺，椰丝2汤勺
作法：
1、小米清洗干净泡凉水侵泡大半天。
2、板栗去壳和衣切割成碎碎的的小颗粒。
3、将小米和板栗碎仁放少量水要小电饭锅煮开。
4、将白砂糖放入煮开的板栗小米里充足搅拌均匀成米发糕料。
5、用汤勺将米发糕料放进较深的摸具中，夯实，随后缓缓的磕出去，即成小米糕。
6、将出行的小米糕在椰丝里滚一下，至小米糕表层匀称地裹上一层椰容就可以。
小技巧
小米侵泡的时间，煮好后黏性强一些，不然搞好的小米糕非常容易散了。
作法三：绿茶叶红豆糯米糕
原材料：粘米粉100克，糯米粉50克，食用油2小勺，绿茶叶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适当，红豆馅适当
作法：
1.绿茶叶适当，用开小水泡开，取120-125克绿茶叶汁于一旁晾凉备用，泡发的荼叶，捞起来一些，沥去水份，用刀剁碎，放一旁预留;
2.将粘米粉，糯米粉，绿茶粉略微翻拌，添加食用油，晾凉的绿茶叶汁，也有切完的绿茶叶碎，搓成糯米;
3.菜盘刷油，取一小分糯米，揉成小球体，再挤扁，揉成圆片，包上适当红豆馅，捏好密封，排上菜盘;
4.锅内煮沸一锅水，将包裹的糯米放进蒸屉上，低火20分钟。
作法四：老红糖红薯米发糕
原材料：红薯2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，老红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
作法：
1.红薯削皮、切成片，放进笼屉以中火灾蒸三十分钟后，碾成糊状预留。
2.将檽米清洗凉干，放进铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。
3.取一麻辣干锅，添加沙拉油，放进调味品，用文火炒至彻底溶化后，添加烧开，倒进做法2的檽米，拌炒匀称后歇火。
4.取一
